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Gesundheitliche Verbesserungen durch die LCHF-Ernährung Am 27.02.2015 haben wir in unserer Facebook-Gruppe LCHF Deutschland eine Umfrage durchgeführt. Thema: Welche gesundheitlichen Verbesserungen habt ihr durch die LCHF-Ernährung erlebt. 82 Gruppenmitglieder haben sich beteiligt und insgesamt 427 Verbesserungen erfahren. Das bedeutet im Schnitt 5,2 Verbesserungen pro Teilnehmer. Die Spitzenreiterin

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Muttis Jägerkohl (4 Portionen) (Normales LCHF) 800 g Weißkohl 600 g gemischtes Hackfleisch 40 g Kokosöl oder Butterschmalz 100 g Bacon 2 Schalotten 5 g Kümmel Salz und Pfeffer Den Weißkohl in Streifen schneiden und waschen. Die Schalotten schälen und würfeln, den Bacon kleinschneiden. Das Hackfleisch in Kokosöl oder Butterschmalz anbraten. Danach die

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"Zucker ist schlecht für uns. Im Prinzip wissen wir das schon, nehmen es aber kaum ernst. Verschiedene Studien haben belegt, dass Zucker das Erinnerungsvermögen und die Lernfähigkeit beeinträchtigt. Die UCLA konnte bereits 2012 nachweisen, dass eine zuckerreiche Ernährung das Gehirn buchstäblich verlangsamt." http://www.huffingtonpost.de/2015/04/21/zucker-gehirn-anrichtet_n_7108038.html Mehr über Zucker

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Die Speisefette – keine einfache Geschichte In den vergangenen Jahrzehnten galten die pflanzlichen Öle als sehr gesund und wurden zum Kochen und Braten von Fleisch, Gemüse und als Grundlage von Salatdressing empfohlen. Dass wir in diesem Bereich unser Weltbild korrigieren müssen, bestätigen immer mehr aktuelle Forschungsergebnisse. Im

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In Fertigsaucen ist viel zu viel Zucker, wie anschaulich in diesem Artikel dargestellt wird. http://www.frauenzimmer.de/cms/kochen/so-viel-zucker-steckt-wirklich-in-fertigsossen-47fc2-9f70-24-2283037.html Zum Glück gibt es gesunde Alternativen. "Wie wäre es stattdessen mit einer zuckerfreien Variante der Tomatensoße? Die Zutaten dafür hat man eigentlich immer zuhause: Tomatenmark mit etwas Wasser mischen, etwas Salz,

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Wer sich noch kein LCHF traut und "nur" Low Carb essen möchte, schaue bitte mal hier: http://www.sabotagebuch.de/wordpress/2015/04/04/hassleback-gemuese/ Sandra hat viele tolle Rezepte zusammengestellt und sogar ein kleines Kochbuch geschrieben: http://www.amazon.de/Sabos-Kochbuch-Carb-einfach-raffiniert-ebook/dp/B00VMMT1QE/ref=as_sl_pc_ss_til?tag=httpwwwsabota-21&linkCode=w01&linkId=CSGG5OQCDG6YWLFZ&creativeASIN=B00VMMT1QE  

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"Seit über 50 Jahren gilt in der Medizin der Glaubenssatz:“ Bitte weniger Fett, bitte mehr Kohlenhydrate“. Dieses in Deutschland sogar rechtlich gültige Rezept wurde von der DGE, auch der Deutschen Diabetesgesellschaft genauso wie von den amerikanischen Fachgesellschaften postuliert und zementiert." http://www.strunz.com/de/news/fett-und-kohlenhydrate-das-ende.html

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