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Für viele, die sich gesund ernähren möchten, ist die Ketogene Ernährung ein wichtiges Werkzeug geworden. Doch zu Beginn der Ernährungsumstellung ist es mit dem Kochen gar nicht so einfach, da helfen unsere Keto-Rezepte.   Die ketogene Ernährung Unser Stoffwechsel benötigt Energielieferanten, um funktionieren zu können. Wer kommt als

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Herbstzeit ist Wildzeit, da schmeckt der Rehbraten mit Mandelrosenkohl besonders gut.   Rehbraten mit Mandelrosenkohl (4 Portionen) Rehbraten 600 g Rehbraten 750 ml Rotwein 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren FiberHusk (gemahlene Flohsamenschalen) nach Bedarf   Den Rehbraten in Rotwein, mit der in Scheiben geschnittenen Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Wacholderbeeren einlegen. Für mindestens 12 Stunden

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Gesund essen – gesund bleiben Das große Vorsorge- und Kochbuch von „ErnährungsDoc“ Dr. Matthias Riedl Feldsalat mit glasierten Maronen, Hähnchen auf Grillpaprika mit Avocado oder gegrillter Pfirsich mit Rosmarin – klingt das nicht verführerisch?   Gesund essen kann so köstlich sein und ist dabei auch noch die beste Vorsorge

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Ein Vorgeschmack auf den Vortrag von Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder  beim 3. deutschsprachigen LCHF-Kongresses am 23. und 24. Februar 2019 in Düsseldorf   Ketone: Metabolisch flexibel, fit und leistungsfähig ein Leben lang!   Wir kommen nicht nur in Ketose zur Welt – die Fähigkeit zur Bildung und Nutzung

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Eine Frage, die aktuell wieder gestellt wird, da die Glühweinzeit beginnt: Kann bei der LCHF-Ernährung auch Alkohol getrunken werden?   Ist Alkohol gleich Alkohol? Nein, genauso wenig, wie eine Kalorie eine Kalorie ist. Es gibt auch beim Alkohol ganz entscheidende Unterschiede.   Jeder kennt den Ausdruck Bierbauch. Haben möchten ihn

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Gebrannte Mandeln wecken Erinnerungen an die Kirmes und an den Weihnachtsmarkt. Wir haben Gebrannte Zimtmandeln im Thermomix gemacht. Es ist das perfekte Rezept für alle, die Keto essen. Gebrannte Zimtmandeln aus der Keto-Küche   200 g Mandeln 80 g Karamelltraum 10 g Butter 4 g Cylon-Zimt 10 ml Wasser   Mandeln, Butter, Karamelltraum und

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Die schwedische Wissenschaftsjournalistin und Buchautorin Ann Fernholm hatte im Februar 2017 einen sehr informativen Artikel über Fasten plus ketogene Ernährung in Bezug auf Diabetes auf ihrem Blog publiziert, der nach wie vor aktuell ist: Kann Fasten plus ketogene Ernährung Diabetes heilen? Die Schwedin Katarina Skogfält ist Krankenschwester

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Das Seminar mit Ulrike Gonder "Ketogene Ernährung - Was Fachkräfte wissen sollten" ist ein Highlight für alle, die sich näher mit dieser Ernährungsform beschäftigen.   Ulrike Gonder ist Diplom-Oecotrophologin mit einer Vorliebe für Fett.   [caption id="attachment_549" align="alignright" width="300"] Ulrike Gonder[/caption] Wer Fette liebt, kommt um die Ketone nicht herum.

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Cantuccini - das beliebte Mandelgebäck gibt es heute mal mit Schokolade. Schoko-Cantuccini (20 Stück)   50 g geraspelte Schokolade (selbstgemachte, aus dem Schokoladenzauber hergestellte oder Choketo) 3 Eier 1 Prise Salz 3 Tropfen Orange (Primavera) 175 g gemahlene Mandeln oder Mandelstaub  75 g Mandelmehl Süße nach Bedarf (wir haben 5 g Low-Carb-Süße genommen)   Die Eier

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