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Das Pesto ist eine ungekochte Sauce und wird meistens zu Nudeln gereicht. Wie gut, dass es inzwischen eine tolle Low-Carb-Variante von Dr. Almond gibt. Doch auch Zucchini-Nudeln schmecken perfekt zum Pesto. Grünkohl-Walnuss-Pesto 100 g Grünkohl 1 Knoblauchzehe 150 g Walnüsse 200 ml Olivenöl 75 g fein geriebener Parmesankäse etwas Salz und

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Kleine aber feine schokoladige Energiekugeln. Ein Snack für diejenigen, die Fett „tanken“ möchten und Butter lieben!   Schokoladige Energiekugeln (20 Kugeln)   100 g Butter (Zimmertemperatur) 120 g Kokosraspeln (zum Beispiel diese) 30 g gemahlene Mandeln 40 g Backkakao 2 EL Espresso 2 Tropfen Vanilleöl (z. B. Primavera) Low Carb-Süße nach Geschmack (zum Beispiel diese)   60

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Gedankenglück   In Ihrer Kolumne aus dem  Low Carb – LCHF Magazin 1/2018 legt uns Romina Scalco nahe, wie wir unser Inneres "aufräumen" und damit neue Kräfte sammeln können.   Es kommt der Moment, wo die Singvögel plötzlich wieder zurück sind. Scheinbar von einem Tag auf den nächsten sind

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