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Vitamine und weitere Mikronährstoffe besitzen neben einer gesunden Ernährung in der Prävention von Erkrankungen ein beachtliches Potential. Der bedarfsgerechte Einsatz dieser Nährstoffen kann die Lebensqualität vieler Menschen optimieren. Warum? Nehmen wir das Beispiel Vitamin D. Vitamin-D-Mangel Experten gehen davon aus, dass über 60 Prozent der Deutschen im

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Sonnenblumenkerne stellen eine leckere Variante für Brot und Brötchen dar, daher haben wir heute in der Versuchsküche Sonnenblumen-Brötchen gebacken. Sonnenblumen-Brötchen aus der LCHF-Küche   2 Eier XL 80 g Mandelmehl 20 g Mandelstaub (feinst vermahlene Mandeln) 10 g FiberHUSK 10 g Low-Carb-Backpulver etwas Salz 10 g Löwensenf medium 120 ml heißes Wasser 100 ml Kombucha 40 g

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[caption id="attachment_20282" align="alignleft" width="214"] Dr. Jason Fung[/caption] Dr. Jason Fung hat an der Universität von Toronto Medizin studiert und sich an der Universität von Kalifornien in Los Angeles auf Nierenheilkunde spezialisiert. Er hat in Toronto das "Intensive Dietary Management Program" gegründet, das Patienten mit Typ-II-Diabetes und

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Ein Clafoutis ist eine französische Süßspeise und zwischen Kuchen und Auflauf angesiedelt. Das klassische Clafoutis wird mit Kirschen gemacht. Wir haben diesen Klassiker nun in der Low-Carb-Variante für Sie.   Clafoutis mit Mandeldecke (12 Portionen)   Pieform 26 cm   4 Eier XL 60 g Mandelmehl 20 g Mandelstaub (bzw. fein vermahlene Mandeln) 20

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