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Der Artikel "Zweijährige klinische Studienergebnisse belegen den langfristigen Nutzen der Virta-Behandlung bei Typ-2-Diabetes" ist eine Übersetzung unseres Teammitglieds Sandy Reggentin  des Artikels "Two Year Clinical Trial Outcomes Provide Evidence for Long-Term Benefits of the Virta Treatment for Type 2 Diabetes" von Sarah Hallberg, DO, M

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Was mögen Kinder besonders gerne? Zum Beispiel kleine Pfannkuchen aus der Low-Carb- Küche, aus dem unwiderstehlichen Kochbuch "Aus Liebe zum Essen". Beeren können je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit dazu serviert werden. Auch sind diese Pfannkuchen komplett Nuss- und Mandelfrei. Hier nun das Rezept von Anne

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In der letzten Zeit erhalten wir vermehrt Anfragen: Was kann ich zum Frühstück essen? Unsere schwedische Freundin Ann Sofie hat ein paar Low-Carb-Frühstück-Tipps. Low-Carb-Frühstück Ann Sofie ist eine überzeugte Anhängerin der LCHF-Ernährung. Als Schwedin hat sie natürlich den Vorteil, die Entwicklung dieser Ernährung hautnah zu verfolgen. Ihre

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Mikronährstoffe sind "Bausteine des Lebens" und die Frau, die in diesem Bereich auf jede Frage eine Antwort hat, ist Fehmye Kerkhof. Deshalb haben wir Fehmye zu diesem Thema interviewt. Es gibt Mikro- und Makronährstoffe, wie unterscheiden sie sich?   Makronährstoffe sind uns allen bekannt: das essentielle Eiweiß und

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Unser Teammitglied Carmela Mongelli-Lamprecht hat wieder ein verlockendes Rezept für Sie: Sesam-Limetten Dressing aus der vielseitigen Keto-Küche.   Sesam-Limetten Dressing 40 g Tahin (Sesammus) 1 EL Low-Carb-Karamellzucker Saft und Abrieb von 1 Limette 2 El. geröstetes Sesamöl 1/2 TL Salz 1/4 TL Paprika, edelsüß 1/2 TL Majoran 1/2 TL Chili etwas Wasser   Alle Zutaten bis auf das Wasser

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Sonnenblumenkerne stellen eine leckere Variante für Brot und Brötchen dar, daher haben wir heute in der Versuchsküche Sonnenblumen-Brötchen gebacken. Sonnenblumen-Brötchen aus der LCHF-Küche Zutaten: 2 Eier XL 80 g Mandelmehl 20 g Mandelstaub (feinst vermahlene Mandeln) 10 g FiberHUSK 10 g Low-Carb-Backpulver etwas Salz 10 g Löwensenf medium 120 ml heißes Wasser 100 ml Kombucha 40 g

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[caption id="attachment_20282" align="alignleft" width="214"] Dr. Jason Fung[/caption] Dr. Jason Fung hat an der Universität von Toronto Medizin studiert und sich an der Universität von Kalifornien in Los Angeles auf Nierenheilkunde spezialisiert. Er hat in Toronto das "Intensive Dietary Management Program" gegründet, das Patienten mit Typ-II-Diabetes und

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Ein Clafoutis ist eine französische Süßspeise und zwischen Kuchen und Auflauf angesiedelt. Das klassische Clafoutis wird mit Kirschen gemacht. Wir haben diesen Klassiker nun in der Low-Carb-Variante für Sie.   Clafoutis mit Mandeldecke (12 Portionen)   Pieform 26 cm   4 Eier XL 60 g Mandelmehl 20 g Mandelstaub (bzw. fein vermahlene Mandeln) 20

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Ich liebe den bissigen Humor von Sten Sture Skaldeman, dem Guru der LCHF-Ernährung in Schweden. Erst als er die Ratschläge der Ernährungsratgeber ignorierte, verbesserte sich sein Leben. Hier rechnet er mit den "normalen" Empfehlungen der Ernährungsratgeber ab VORHER: Sten Sture Skaldemann brachte über 140 Kilo auf die

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Unser Teammitglied Carmela Mongelli-Lamprecht hat ein ganz besonderes Rezept für Sie: Focaccia Pugliese aus der so wundervollen Keto-Küche. Focaccia Pugliese (8 Portionen) Zutaten für den Teig: 100 ml Vollmilch 1 Päckchen Trockenhefe 100 g Sahnequark 4 Eier Gr. M 2 gestr. TL Salz 60 g Sesammehl 80 g helle gemahlene Mandeln 40 g Mandelmehl 30 g

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