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Wir haben gerade unsere vegetarischen Tage und haben in unserer LCHF-Versuchsküche ein neues Rezept kreiert: "Versteckter Blumenkohl" mit einer Käse-Eier-Sauce.   "Versteckter Blumenkohl" (2 Portionen) Zutaten: 400 g Blumenkohl 3 Eier 50 g Weidebutter 100 g Bergkäse 15 g Zitrusfaser   Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer Zubereitung: Den Blumenkohl in Salzwasser weich kochen oder im Thermomix dünsten. Die

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Vielen herzlichen Dank, liebe Ulrike Pichl, für dieses Gastrezept; Frühstücksgemüse aus der Pfanne von der Website LCHF-gesund.de [caption id="attachment_11461" align="alignright" width="300"] Ulrike Pichl kocht für uns Frühstücksgemüse[/caption] Frühstücksgemüse aus der Pfanne mit leckerem Spiegelei Bereits mit viel leckerem Gemüse und einer Portion Kokosöl in den Tag starten, das

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Professor Jörg Spitz  ist ein  hochinfektiöser Gesundheitserreger und gehört einfach zum LCHF Kongress. Wir sind stets begeistert, wie er Wissen auf seine ureigene und lustige Art vermittelt.   5 Fragen an Professor Jörg Spitz [caption id="attachment_12432" align="alignright" width="300"] Professor Jörg Spitz[/caption] Du bist beim LCHF Kongress als Speaker dabei,

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Wenn es draußen wieder kälter wird, halten die Kohlsorten Einzug in die Küche. Heute haben wir einen Rotkohlauflauf für Sie. Rotkohl - kleine Warenkunde Der Winter steht vor der Tür und der Rotkohl hält Einzug auf unserem Speiseplan. Mit seinen vielen Nährstoffen und Vitaminen ist er genau

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Viele Leser lieben Erfolgsgeschichten, die mit der Ernährungsumstellung zusammenhängen. Kerstin Koranda hat über ihre Erfahrungen mit der Diagnose Polymyalgie und der Suche nach einer passenden Ernährung im LCHF Magazin berichtet. Poly

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Früher war ich ein großer Lasagne Fan, zu Beginn meiner Ernährungsumstellung vermisste ich sie oft. Doch diese Zucchini-Käse-Lasagne schmeckt mir noch viel besser.   Zucchini-Käse-Lasagne Zutaten: 800 g Zucchini 20 g Butter 250 g Crème double 30 g gehacktes Basilikum 200 g geriebener Gouda (z.B. Pikantje) 125 g Mozzarella 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zucchini

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Ist Fruktose besser oder schlechter als Glukose? Unser Teammitglied Melanie Ryan beleuchtet diese Frage für uns, vielen Dank dafür, liebe Melanie.   Fruktose – besser oder schlechter als Glukose?   In der Low-Carb-Welt ist viel von Zucker die Rede. Zucker erhöht den Blutzuckerspiegel und die Blutfette, ist entzündungsfördernd, macht

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Der Beitrag „Wie Zucker das Gehirn schädigen kann“ ist eine Übersetzung von Silke Fengler des Artikels „How sugar may damage the brain" von Dr. Georgia Ede, MD, und einer Begutachtung von Dr. Bret Scher, MD , zuerst erschienen auf der Website Diet Doctor.   Wie Zucker das Gehirn schädigen kann   Die

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