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Früher war ich ein großer Lasagne Fan, zu Beginn meiner Ernährungsumstellung vermisste ich sie oft. Doch diese Zucchini-Käse-Lasagne schmeckt mir noch viel besser.   Zucchini-Käse-Lasagne 800 g Zucchini 20 g Butter 250 g Crème double 30 g gehacktes Basilikum 200 g geriebener Gouda (z.B. Pikantje) 125 g Mozzarella 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer   Die Zucchini

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Ist Fruktose besser oder schlechter als Glukose? Unser Teammitglied Melanie Ryan beleuchtet diese Frage für uns, vielen Dank dafür, liebe Melanie.   Fruktose – besser oder schlechter als Glukose?   In der Low-Carb-Welt ist viel von Zucker die Rede. Zucker erhöht den Blutzuckerspiegel und die Blutfette, ist entzündungsfördernd, macht

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Der Beitrag „Wie Zucker das Gehirn schädigen kann“ ist eine Übersetzung von Silke Fengler des Artikels „How sugar may damage the brain" von Dr. Georgia Ede, MD, und einer Begutachtung von Dr. Bret Scher, MD , zuerst erschienen auf der Website Diet Doctor.   Wie Zucker das Gehirn schädigen kann   Die

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Heute haben wir aus der Serie „Fette Wissenshäppchen“ einen weiteren Beitrag von Ulrike Gonder für Sie. Auf verständliche Art und Weise bringt sie Ihnen wertvolle wissenschaftliche Informationen näher. Heute geht es um die Fakten über kohlenhydratreduzierter Kostformen, basierend auf „echten“ Lebensmitteln. Schön zu lesen, dass LCHF

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