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Es muss nicht immer Fleisch oder Fisch sein. Der Rosenkohl mit Haselnussbutter steht bei uns regelmäßig auf dem Tisch und wird stets mit großem Appetit gegessen.   Rosenkohl mit Haselnussbutter (4 Portionen)   800 g Rosenkohl 200 g Butter 100 g Haselnussplättchen oder gemahlene Haselnüsse Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack   Den

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"Ich habe gehört, dass es unterschiedliche Formen bei der LCHF-Ernährung gibt." Diese Frage erreicht mich immer wieder. Daher bringe ich mal etwas Licht ins Dunkel und erkläre heute die verschiedenen Formen für die Einsteiger in diese Ernährung.   Bei der LCHF-Ernährung werden drei verschiedene Formen unterschieden: strikt,

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Brokkoli ist alles andere als langweilig: Es gibt unendlich viele Variationsmöglichkeiten mit dem leckeren Kohlgemüse. Wir haben uns heute für Brokkoli-Quiche entschieden. Brokkoli-Quiche (4 Personen) Boden: 150 g Mandelmehl 30 g Kokosmehl 1 EL FiberHUSK (gemahlene Flohsamenschalen) 1 Prise Salz 50 g Butter 1 Ei Füllung: 4 Eier 200 ml Sahne 350 g Brokkoli 150 g Bio-Fetakäse 150 g Pikantje ½

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Welche Snacks gibt es für die LCHF- und Keto-Ernährung? Zum Beispiel diese schnell zubereiteten Frischkäse-Kugeln.   Frischkäse-Kugeln   300 g sahniger Frischkäse (z.B. Buko) 150 g geriebener Parmesankäse 50 g kleingehackte Mandeln   Die Mandeln in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen. Den Frischkäse mit dem Parmesan zu einer homogenen Masse verrühren. Daraus 30

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Der Weißkohl ist ein klassisches  Wintergemüse. Umgangssprachlich wird der Weißkohl auch als Kappes, Kohlkopf, Krautkopf oder Weißkraut bezeichnet. Kohlgemüse ist besonders im Winter gesund und liefert uns sekundäre Pflanzenstoffe. Gerösteter Weißkohl (2 Portionen)   500 g Weißkohl 2 EL Olivenöl Salz und schwarzer Pfeffer   Den Backofen auf 200 bis 220 Grad vorheizen. Den

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In diesem Powerfrühstück auf Kokosbasis ist alles drin, was mein Körper für einen Tag voller Leistung braucht. Auch sorgt das Kokosporridge  lange für ein Sättigugsgefühl.   Kokosporridge (2 Portionen, bzw. 4 Portionen)   200 ml Kokosmilch 200 ml Wasser 75 g Kokosmehl 25 g Kokosraspeln 1 Ei Vanille oder etwas Zimt Süße nach Wahl   Das Kokosmehl,

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