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Der Weißkohl ist ein klassisches  Wintergemüse. Umgangssprachlich wird der Weißkohl auch als Kappes, Kohlkopf, Krautkopf oder Weißkraut bezeichnet. Kohlgemüse ist besonders im Winter gesund und liefert uns sekundäre Pflanzenstoffe. Gerösteter Weißkohl (2 Portionen)   500 g Weißkohl 2 EL Olivenöl Salz und schwarzer Pfeffer   Den Backofen auf 200 bis 220 Grad vorheizen. Den

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In diesem Powerfrühstück auf Kokosbasis ist alles drin, was mein Körper für einen Tag voller Leistung braucht. Auch sorgt das Kokosporridge  lange für ein Sättigugsgefühl.   Kokosporridge (2 Portionen, bzw. 4 Portionen)   200 ml Kokosmilch 200 ml Wasser 75 g Kokosmehl 25 g Kokosraspeln 1 Ei Vanille oder etwas Zimt Süße nach Wahl   Das Kokosmehl,

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Zum Jahresbeginn fassen viele Menschen den Vorsatz, nun mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen zu wollen. Dabei helfen wir gerne mit unserer Reihe: Mit  Low Carb / LCHF / Keto starten.  Viel Erfolg!   Hier lesen Sie den ersten Teil: Mit guten Vorsätzen das Jahr beginnen [caption id="attachment_21963" align="alignright"

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Gemüse schmeckt immer und wenn der Hunger groß ist gibt es noch Käse und Schinken dazu und schon ist ein schneller Gemüseauflauf gezaubert.   Schneller Gemüseauflauf  (2 Portionen)   300 g Aubergine 200 g Zucchini 200 g Goudakäse 200 g gekochter Schinken 50 ml Olivenöl Salz, Pfeffer, Gewürze: Rosmarin, Oregano oder Knoblauch nach Geschmack     [caption id="attachment_16560"

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Wer gerne Eier zum Frühstück isst und eine süße Variante ausprobieren möchte, dem empfehlen wir süße Eierwaffeln. Die auch wunderbar in das Eierfasten passen.   Süße Eierwaffeln (4 Stück)   3 Eier (XL) 55 g Butter Süße nach Bedarf, wir nehmen gerne etwas Low-Carb-Süße   Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Butter

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Bilder sagen mehr als tausend Worte: Wie gesund Butter ist zeigt dieser Werbefilm aus dem Jahr 1965 beeindruckend.     https://www.youtube.com/watch?v=TRLTri68_zA Welche Ernährung ist gut für die Gesundheit? Nachweislich eine Ernährung ohne hochverarbeitete Lebensmittel und Haushaltszucker. Gesunde Ernährung ist regional und saisonal, wirklich lecker und natürlich mit guter Butter ;-). 

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