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Darf es ein kleines Leckerli sein, das gleichermaßen bei Jung und Alt beliebt ist? Dann empfehlen wir das extrem leckere Pistazienkonfekt. Es punktet bei großen und kleinen Gästen und wir selbst mögen es natürlich auch 😉. Pistazienkonfekt Zutaten: 100 g selbst gemachte Schokolade (alternativ Schokolade mit mindestens 80%

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Zum Thema Mangelernährung im Alter gibt es keine gesicherten Daten für Deutschland. Schätzungen besagen jedoch, dass in unserem Land etwa 1,6 Millionen der 19,4 Millionen über 60-Jährigen unter chronischer Mangelernährung leiden. Ulrike Gonder beleuchtet das Thema für unsere Leser.   LCHF gegen Mangelernährung im Alter Oft fehlen Mikronährstoffe

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Zu einem gemütlichen Abend gehören für uns manchmal Käse-Chips. Und da lieben wir die Variante, die uns diesen knusprigen Snack in nur wenigen Minuten liefert. Käse-Chips Zutaten: 200 g mittelalter Gouda in Scheiben 1 TL Paprikapulver oder Gewürze nach Geschmack Zubereitung: Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Käsescheiben auf ein

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Das Schoko-Zimt-Mousse ist ein schnelles Dessert für die ganze Familie! Ein einfaches, geling sicheres Rezept. Welches leicht von der Hand geht und ohne viel Schnick Schnack in der Zubereitung ist. Im Resultat einfach cremig, klassisch und bei Jederman beliebt. Schoko-Zimt-Mousse (4 Portionen) Zutaten: 200 ml Kokosmilch 1 Eigelb 50 g

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Die Frittata ist die italienische Version für unser Omelette. Wir haben uns heute für eine Zucchini-Frittata entschieden. Sie wird kalt oder warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert oder in kleineren Stücken zum Aperitif gereicht. Die Verwendung ist also extrem vielseitig. Zucchini-Frittata  Zutaten: 400 g Zucchini 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 125

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Käsekuchen gibt es in unendlich vielen Variationen, 9,2 Millionen Treffer ergab die Googlesuche. Da können wir uns ja noch so allerhand Keto- und LCHF-Varianten einfallen lassen. Heute haben wir uns für einen lauwarmen Blaubeer-Käsekuchen-Auflauf entschieden. Lauwarmer Blaubeer-Käsekuchen-Auflauf (6 Portionen) Zutaten: 150 g Blaubeeren 4 Eier 75 g Erythrit (oder eine

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