Die Grillsaison ist in vollem Gange, also ran an den Grill. Das Rezept für die hausgemachte BBQ Sauce haben wir dir verlinkt. Wenn du kein Fan von der würzig rot-braunen Sauce bist, kannst du die BBQ- Bacon – Meatballs auch einfach mit Käse und Speck umwickeln, dass schmeckt nämlich genauso gut. Für den Geschmack ist die Zubereitung auf dem Grill jedoch unabdingbar 😉

BBQ- Bacon – Meatballs vom Grill – ca. 15 Stück

Zutaten:

500 g Hackfleisch, gemischt

1 Ei

80 g Sahne

½ Tl. Flohsamenschalenpulver

Salz und Pfeffer

etwas Paprika Pulver

200 g Bacon, Streifen

BBQ Sauce hausgemacht (hier: https://lchf-deutschland.de/hausgemachte-bbq-sauce-grillsaison/)

 

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf den Bacon und die BBQ Sauce in einer Schüssel ordentlich vermengen. Aus der Fleischmasse kleine Meatballs formen. Diese mit Speck umwickeln und mit reichlich BBQ Sauce einpinseln.

Auf dem Grill garen.

 

Nährwerte

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	140,3	13,8	170,3
Pro Portion in Gramm	9,3	0,92	11,3
Energieverteilung in Prozent	43	4	53

 

Skaldeman-Ratio: 1,1

Energie gesamt: 2154  kcal, pro Portion: 143,6

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,2 pro Portion: 0,08

Ballaststoffe gesamt: 6,5 g, pro Portion:  0,43

Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF, eiweißreich

 

Rezept und Titelbild: Anna – Lena Leber

 

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