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Brokkolifrittata mit Bacon – ein schneller Auflauf

Brokkolifrittata

Die Brokkolifrittata mit Bacon ist ein einfaches Gericht! Die leckere Frittata mit goldig überbackenem Feta schmeckt einfach köstlich – heiß aus dem Ofen!

Brokkolifrittata mit Bacon

Brokkolifrittata

Brokkolifrittata mit Bacon

Zutaten:

10 ml Olivenöl

250 g Brokkoli

150 g Bacon

150 g Feta

6 Eier

200 ml Sahne

Salz, Pfeffer

Kräuter nach Wahl, zum Beispiel Oregano oder Majoran

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln.

Den Brokkoli waschen, putzen und samt Stil grob hacken. In die Form füllen.

Den Bacon klein schneiden, den Fetakäse zerbröseln. Beides über den Brokkoli streuen.

Die Eier schaumig schlagen, die Sahne hinzugeben und abschmecken. Die Eier-Sahne-Mischung in die Auflaufform gießen.

Etwa 30 Minuten backen,

Tipp: Dazu passt ein frischer Salat.

Nährwerte Brokkolifrittata mit Bacon

 

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 102,8 19,1 162,3
Pro Portion in Gramm 25,7 4,8 40,6
Energieverteilung in Prozent 22 4 74

 

Skaldeman-Ratio: 1,3

Energie gesamt: 1965 kcal, pro Portion: 491

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,6, pro Portion: 0,4

Ballaststoffe gesamt: 7,3 g, pro Portion: 1,8

Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland AkademieLCHF KongressLCHF MagazinFacebook,  Instagram und YouTube

 

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