Die Brokkolifrittata mit Bacon ist ein einfaches Gericht! Die leckere Frittata mit goldig überbackenem Feta schmeckt einfach köstlich – heiß aus dem Ofen!

Brokkolifrittata mit Bacon

Zutaten:

10 ml Olivenöl

250 g Brokkoli

150 g Bacon

150 g Feta

6 Eier

200 ml Sahne

Salz, Pfeffer

Kräuter nach Wahl, zum Beispiel Oregano oder Majoran

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln.

Den Brokkoli waschen, putzen und samt Stil grob hacken. In die Form füllen.

Den Bacon klein schneiden, den Fetakäse zerbröseln. Beides über den Brokkoli streuen.

Die Eier schaumig schlagen, die Sahne hinzugeben und abschmecken. Die Eier-Sahne-Mischung in die Auflaufform gießen.

Etwa 30 Minuten backen,

Tipp: Dazu passt ein frischer Salat.

Nährwerte Brokkolifrittata mit Bacon

 

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	102,8	19,1	162,3
Pro Portion in Gramm	25,7	4,8	40,6
Energieverteilung in Prozent	22	4	74

 

Skaldeman-Ratio: 1,3

Energie gesamt: 1965 kcal, pro Portion: 491

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,6, pro Portion: 0,4

Ballaststoffe gesamt: 7,3 g, pro Portion: 1,8

Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

 

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