Typisch saftige Schoko-Brownies gehen auch in Low Carb. Das zeigt dir unser Rezept für Butter-Brownies. Denn sie sind so, wie Brownies eben sein sollten. Extrem schokoladig und zart schmelzend, weich. In nur 20 Minuten zubereitet, sind die Butter- Brownies ein perfektes und schnelles Dessert für Groß und Klein. Außerdem lassen sie sich auch herrlich abwandeln zum Beispiel mit etwas Zimt dazu oder serviert mit fruchtigen Beeren und Sahne.

Butter-Brownies

Zutaten:

130 g Butter

2 Eier, Größe M

40 g gemahlene Mandeln

40 g Mandelmehl, teilentölt

70 g Backkakao

1 Prise Salz

etwas Low-Carb-Vanillezucker oder 2 Tropfen Vanilleöl

Low-Carb-Süße (die etwa 50 – 80 g Zucker entspricht, je nach gewünschter Süße)

Zubereitung:

Die Butter in einer kleinen Pfanne vorsichtig bräunen.

Die Eier schaumig schlagen und alle restlichen Zutaten unter Rühren hinzugeben.

Den Teig in eine Silikonform füllen, wir haben eine Form für Müslistangen benutzt.

Die Brownies für 12 – 15 Minuten in den auf 160 Grad Umluft vorgeheizten Backofen schieben.

Nährwerte Butter-Brownies

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	53,9	13,8	158,2
Pro Stück (8) in Gramm	6,7	1,7	19,8
Energieverteilung in Prozent	13	3	84

 

Skaldeman-Ratio: 2,3

Energie gesamt: 1727 kcal, pro Stück: 216

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,1, pro Stück: 0,14

Ballaststoffe gesamt: 35,9 g, pro Stück: 4,5

Spezielle Ernährungsform: Keto und striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Foto: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

Seelenglück

Kennst du schon unsere Seite Seelenglück? Du liebst kleine Auszeiten in Form von aussagekräftigen Bildern oder motivierenden Sprüchen? Prima, dann bist du hier genau richtig.

Margret geht gerne in die Natur und fotografiert sie in allen Facetten, in ihrer unglaublichen Schönheit und Einzigartigkeit. In ihr entspannt sich Margret wundervoll und daran lässt sie dich mit ihren Bildern teilhaben.

Sowohl Iris als auch Margret lieben motivierende und tiefsinnige Sprüche und werden hier ebenfalls immer mal wieder den einen oder anderen Spruch einstellen.

Lass die Seele baumeln und genieße dein Seelenglück!

Die Low-Carb-Ernährung – Das Kochjournal

In Low Carb Das Kochjournal findest du 55 Rezepte, um deine Gesundheit zu revolutionieren. Zusätzlich bietet das Kochjournal eine kleine Einführung in die gesunde Ernährung, einen Befindlichkeitsfragebogen und eine Kohlenhydrattabelle.

Das Low Carb Das Kochjournal ist die komplett überarbeitete Fassung von: Das LCHF Kochmagazin.

Du bist was du isst

„Du bist, was du isst“, dieses Sprichwort kennst du. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung fördert Wohlbefinden, Gesundheit und Leistung. Doch was genau ist eine gesunde Ernährung? Die aktuelle Wissenschaft und Studienlage besagt, dass es vor allem eine Ernährung ohne raffinierten Zucker, „leere“ Kohlenhydraten, Zusatzstoffe und mit hochwertigen Lebensmitteln ist.

 

Der menschliche Körper benötigt keine Kohlenhydrate zum Überleben, wohl aber hochwertige Fette und Eiweiß. Diesen Ansatz findest du in der Low Carb Healthy Fat Ernährung. Doch auch wir verzichten nicht komplett auf Kohlenhydrate, es geht ja schließlich auch um den Genuss und die Optik beim Essen. Und die darf auf gar keinen Fall zu kurz kommen. Vielmehr geht es um Rezepte, die uns für mehrere Stunden satt und zufrieden machen, die unsere Gedanken nicht ständig um das nächste Essen kreisen lassen.

 

Werde durch das Kochjournal inspiriert, wie einfach und lecker es ist, so zu essen, dass du dich wohlfühlst, satt und zufrieden bist.

 

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