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Leckere Cashew-Mandel-Schoko-Küchlein

Cashew-Mandel-Schoko-Küchlein

Kleine Leckereien passen perfekt zum genussvollen Wochenende. In unserer Versuchsküche gab es heute Cashew-Mandel-Schoko-Küchlein. Wer Kohlenhydrate sparen möchte, lässt die Cashewkerne einfach weg.

Cashew-Mandel-Schoko-Küchlein

Zutaten:

200 g  selbstgemachte Schokolade (alternativ Schokolade mit einem Kakaoanteil von 85%)

50 g Cashewkerne

100 g gestiftete Mandeln

Zubereitung:

100 g Schokolade im Wasserbad oder Thermomix bei niedriger Temperatur schmelzen. Auf 20 kleine Papierförmchen ( 3 cm Durchmesser) verteilen und kalt stellen.

Die Cashewkerne und Mandeln kurz in einer Pfanne ohne Fett rösten, etwas abkühlen lassen. Anschließend in die Förmchen verteilen. Die restliche Schokolade schmelzen und auf die  Cashew-Mandel-Masse verteilen. Im Kühlschrank erkalten lassen und genießen.

Nährwerte Cashew-Mandel-Küchlein

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 45,9 30,2 158,0
Pro Portion in Gramm 2,3 1,5 7,9
Energieverteilung in Prozent 11 7 82

 

Skaldeman-Ratio: 2,1

Energie gesamt: 1743 kcal, pro Portion: 87

Broteinheiten (BE) gesamt: 2,5. BE pro Portion: 0,13

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Rezept und Bild: Margret Ache

 

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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin

 

Bild Kongress: Fotolia.com

 

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