Lust auf einen Champagner Flip? Für dieses leckere Cocktail-Rezept wird zunächst ein Shaker benötigt. Flip bezeichnet eine Gruppe von Cocktails, die Eigelb oder ganze Eier enthalten. Die Cocktails tragen dazu den entsprechenden Namen des Alkohols. Bei diesem Rezept also Champagner.  Ein Champagner Flip ist ein spritziger, erfrischender und klassischer Cocktail.

Champagner Flip

Champagner Flip

Zutaten:

1 Eigelb

30 ml Sahne

etwas Süße nach Bedarf

90 ml trockener Weißwein

160 ml Champagner

Zubereitung:

Eigelb, Sahne, Weißwein, ggf. Süße und geschlagenes Eis sehr gut im Mixbecher schütteln. In ein großes Sektglas abseihen und mit eisgekühltem Champagner auffüllen.

Und nun bleibt nur noch eins: den Champagner Flip genießen.

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

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Margret Ache und Iris Jansen

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