Eiskalte Mandelpralinen – frostiges Vergnügen

Heute haben wir eine kleine Leckerei ohne Milchprodukte aus der Versuchsküche für dich, die eiskalten Mandelpralinen. Sie schmecken pur oder auch zu Eis lecker, auf jeden Fall sind sie ein frostiges Vergnügen 😉.
Eiskalte Mandelpralinen (30 Stück)

Eiskalte Mandelpralinen – frostiges Vergnügen
Zutaten:
120 ml Kokossahne oder das cremige der Kokosmilch
70 g Mandelmus
3 Tropfen Vanilleöl oder etwas Mark einer Vanillestange
15 g Low-Carb-Karamellzucker
Zubereitung:
Die Kokossahne mit dem Mandelmus, den Vanilletropfen und Karamelltraum zu einer cremigen Masse verrühren. Die Creme in Pralinenförmchen füllen und für ein paar Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen und genießen.
Nährwerte eiskalte Mandelpralinen
Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
Gesamt in Gramm | 18,0 | 5,2 | 62,7 |
Pro Praline in Gramm (30) | 0,6 | 0,2 | 2,1 |
Energieverteilung in Prozent | 11 | 3 | 86 |
Skaldeman-Ratio: 2,7
Energie gesamt: 676 kcal, pro Praline: 22,5
Broteinheiten (BE) gesamt: 0,4, pro Praline: 0,01
Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF
Tipp: Schmeckt auch als Mousse lecker, dann sind es vier Portionen.
Rezept und Bild: Margret Ache
Die Low-Carb-Ernährung – Das Kochjournal
Low Carb Das Kochjournal
In Low Carb Das Kochjournal findest du 55 Rezepte, um deine Gesundheit zu revolutionieren. Zusätzlich bietet das Kochjournal eine kleine Einführung in die gesunde Ernährung, einen Befindlichkeitsfragebogen und eine Kohlenhydrattabelle.
Das Low Carb Das Kochjournal ist die komplett überarbeitete Fassung von: Das LCHF Kochmagazin.
Du bist was du isst
„Du bist, was du isst“, dieses Sprichwort kennst du. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung fördert Wohlbefinden, Gesundheit und Leistung. Doch was genau ist eine gesunde Ernährung? Die aktuelle Wissenschaft und Studienlage besagt, dass es vor allem eine Ernährung ohne raffinierten Zucker, „leere“ Kohlenhydraten, Zusatzstoffe und mit hochwertigen Lebensmitteln ist.
Low Carb Brot von Anne Aobadia
Der menschliche Körper benötigt keine Kohlenhydrate zum Überleben, wohl aber hochwertige Fette und Eiweiß. Diesen Ansatz findest du in der Low Carb Healthy Fat Ernährung. Doch auch wir verzichten nicht komplett auf Kohlenhydrate, es geht ja schließlich auch um den Genuss und die Optik beim Essen. Und die darf auf gar keinen Fall zu kurz kommen. Vielmehr geht es um Rezepte, die uns für mehrere Stunden satt und zufrieden machen, die unsere Gedanken nicht ständig um das nächste Essen kreisen lassen.
Werde durch das Kochjournal inspiriert, wie einfach und lecker es ist, so zu essen, dass du dich wohlfühlst, satt und zufrieden bist.
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