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FiberHUSK® – Ideal für Low Carber

FiberHUSK® – Ideal für Low Carber und Gluten-Allergiker

FiberHUSK® ist eine Bereicherung für die Low Carb-Küche. Es ist ein natürliches Produkt aus fein vermahlenen Flohsamenschalen und völlig frei von Zusätzen. Die Flohsamenschalen stammen von der indischen Plantago Ovata-Pflanze und bestehen zu 85 % aus wasserlöslichen Ballaststoffen. Sie bilden eine gelartige Masse, sobald sie mit Wasser in Berührung kommen. Daher werden Sie gerne beim Kochen und Backen eingesetzt, wenn in den Gerichten oder Kuchen Mehl als Bindemittel eingesetzt wird. Weitere Informationen finden Sie hier  www.fiber-husk.de 

Wir verwenden FiberHUSK® in vielen Rezepten und haben nur positive Erfahrungen damit gemacht. Nachdem wir uns FiberHUSK® jahrelang in Schweden gekauft haben, sind wir froh, es nun auch in Deutschland kaufen zu können.

Hier eins unserer Lieblingsrezepte:

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Brokkoli-Quiche (4 Personen)

Boden:
150 g Mandelmehl
30 g Kokosmehl
1 EL FiberHUSK®
1 Prise Salz
50 g Butter
1 Ei

Füllung:
4 Eier
200 ml Sahne
350 g Brokkoli
150 g Bio-Fetakäse
150 g Pikantje
½ TL Curry
½ TL Kurkuma
¼ TL Paprika
Salz, Pfeffer

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt 185,7 27,2 205,3
Pro Portion 46,4 6,8 51,3
Energieverteilung in Prozent 28 4 68

Skaldeman-Ratio: 1,0

Alle Zutaten für den Boden in eine Rührschüssel geben und miteinander verquirlen. Danach den Teig in eine gefettete Springform geben und leicht eindrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Danach für 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Eier mit der Sahne verquirlen und alle Gewürze hinzugeben. Die Brokkoliröschen bissfest vorkochen. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden. Den Pikantje reiben.

Den Boden im Backofen bei 175 Grad 10 Minuten vorbacken. Danach die Füllung dazugeben:

Den Brokkoli und den Fetakäse auf dem Boden verteilen. Die Eiermasse darüber gießen und den Pikantje darüber streuen.

Wieder in den Backofen stellen und etwa 35 Minuten backen, bis der Käse eine schöne Farbe hat.

Guten Appetit.

Margret Ache/www.LCHF-Deutschland.de

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info@lchf-deutschland.de

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