Focaccia mit Rosmarin und Oliven

Focaccia mit Rosmarin und Oliven, wird vorm Servieren mit Olivenöl bestrichen und passt perfekt zu einem gemütlichen Weinabend. Die Focaccia ist einfach zuzubereiten, aromatisch und vegetarisch. Auch eine tolle Beilage zum Salat. Denn mit dem feinen Rosmarin-Aroma, ist die Focaccia eine köstliche Abwechslung und bringt mediterranen Flair auf den Tisch.
Focaccia mit Rosmarin und Oliven

Focaccia mit Rosmarin und Oliven
Zutaten für den Teig:
4 Eier
200 g sahniger Frischkäse
30 g gemahlene Mandeln
30 g Mandelmehl
1 TL Senf
20 g gemahlene Flohsamenschalen
20 g Kartoffelfasern (Alternative: Bambusfasern)
1 TL Steinsalz
Zutaten für das Topping:
100 g Oliven
etwas Rosmarin
grobes Steinsalz
Zubereitung:
Den Frischkäse mit den Eiern verquirlen. Danach die restlichen Zutaten unterrühren.
Eine Backofenblech mit Backpapier auskleiden. Darauf den Teig ausbreiten. Oliven, Rosmarin und Steinsalz darüber verteilen.
Im Backofen bei 175 Grad Umluft etwa 20 bis 30 Minuten backen. Das Brot soll eine goldgelbe Farbe annehmen.
Nährwerte Focaccia
Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
Gesamt in Gramm | 57,4 | 15,3 | 99,8 |
Pro Stück (16) in Gramm | 3,6 | 1,0 | 6,2 |
Energieverteilung in Prozent | 20 | 5 | 75 |
Skaldeman-Ratio: 1,4
Energie gesamt: 1287 kcal, pro Stück: 80
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,3, pro Portion: 0,08
Ballaststoffe gesamt: 52,3 g, pro Portion: 3,3
Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF
Tipp: Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl einpinseln.
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
Seelenglück
Polarlichter in Lappland
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Die Low-Carb-Ernährung – Das Kochjournal
Low Carb Das Kochjournal
In Low Carb Das Kochjournal findest du 55 Rezepte, um deine Gesundheit zu revolutionieren. Zusätzlich bietet das Kochjournal eine kleine Einführung in die gesunde Ernährung, einen Befindlichkeitsfragebogen und eine Kohlenhydrattabelle.
Das Low Carb Das Kochjournal ist die komplett überarbeitete Fassung von: Das LCHF Kochmagazin.
Du bist was du isst
„Du bist, was du isst“, dieses Sprichwort kennst du. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung fördert Wohlbefinden, Gesundheit und Leistung. Doch was genau ist eine gesunde Ernährung? Die aktuelle Wissenschaft und Studienlage besagt, dass es vor allem eine Ernährung ohne raffinierten Zucker, „leere“ Kohlenhydraten, Zusatzstoffe und mit hochwertigen Lebensmitteln ist.
Low Carb Brot von Anne Aobadia
Der menschliche Körper benötigt keine Kohlenhydrate zum Überleben, wohl aber hochwertige Fette und Eiweiß. Diesen Ansatz findest du in der Low Carb Healthy Fat Ernährung. Doch auch wir verzichten nicht komplett auf Kohlenhydrate, es geht ja schließlich auch um den Genuss und die Optik beim Essen. Und die darf auf gar keinen Fall zu kurz kommen. Vielmehr geht es um Rezepte, die uns für mehrere Stunden satt und zufrieden machen, die unsere Gedanken nicht ständig um das nächste Essen kreisen lassen.
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