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Käsekuchen-Zimt-Muffins aus der Keto-Küche

Die Käsekuchen-Zimt-Muffins sind extrem schnell zubereitet, also genial, wenn unerwarteter Besuch kommt, der es zwar süß liebt, doch auf Zucker verzichten möchte.

Käsekuchen-Zimt-Muffins (6 Stück)

 

100 g Frischkäse

100 g Crème fraîche

20 g Pistazienmus

4 g Zimt

1 Ei XL

 

Süße nach Bedarf

 

Alle Zutaten verrühren und in Muffins-Förmchen füllen. Bei 175 Grad Umluft im vorheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.

 

Nährwerte Käsekuchen-Zimt-Muffins

 

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 21,3 7,7 72,6
Pro Stück in Gramm 3,6 1,3 12,1
Energieverteilung in Prozent 11 4 85

 

Skaldeman-Ratio: 2,5

Energie gesamt: 772 kcal, pro Muffin: 128.

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,6. BE pro Muffin: 0,1.

 

Das Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“ (und auch für die süßen Großen ;-))

Wie gelingt es Eltern, ein Zuviel an Zucker bei den süßen Kleinen zu umgehen/vermeiden? In unserer heutigen Welt ist Zucker omnipräsent und schon lange kein Luxusartikel mehr. Ganz im Gegenteil! Doch die Dosis macht das Gift. Es spricht nichts dagegen, den Kindern täglich eine kleine Kinderhandvoll Süßigkeiten zu geben. Aktuell liegt der Zuckerkonsum der EU-Bürger aber bei 40 Kilogramm Zucker pro Kopf im Jahr. Das sind 110 Gramm Zucker pro Tag! Dabei wird der sogenannte Haushaltszucker jedoch nur in relativ geringen Mengen als Zucker im Haushalt verbraucht. Das meiste steckt in industriell verarbeiteten Produkten, wie Kakaopulver, Kaltgetränken, Knabberartikeln und Eis, aber auch in Feinkostsalaten, Gewürzgurken, Ketchup, Rotkohl oder Pizza.

Welche zuckerreduzierten oder zuckerfreien Alternativen gibt es beim Kochen und Backen? Genau um diese geht es in dem Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“. Die Rezepte schmecken natürlich auch der ganzen Familie.

 

Liebe Eltern, wir geben Ihnen Anregungen, wie Sie Ihre süßen Kleinen mit weniger Zucker gesund ernähren, damit Sie mit Ihren Kindern mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen können. Wir haben 64 Rezepte für Sie ausprobiert und aufgeschrieben. Auch gibt es einige Artikel mit Informationen von Müttern und Vätern, mit Schilderungen aus dem ganz normalen Alltag.

 

Haben wir Sie neugierig gemacht? Prima! Das Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen kann bei der Expert Fachmedien GmbH bestellt werden. Dort finden Sie auch eine Leseprobe, um sich einen besseren Eindruck verschaffen zu können. Der Einführungspreis beträgt EUR 6,00.

 

Stöbern Sie auch gerne durch die Rezepte auf unserer Website, egal ob Low Carb, LCHF, Keto oder zuckerfrei, Sie werden etwas finden.

 

Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie

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info@lchf-deutschland.de

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4 COMMENTS
  • Nicole 4. Januar 2019

    Hey…
    Die Muffins klngen köstlcih. Leider habe ich kein Pistatienmus da. 🙁 Kann man es ersetzen
    durch irgendwas anderes z.B. Mandelmus o.ä.?
    Oder wie kann ich Pistatienmus schnell selbst herstellen?
    Danke im Vorraus!

    MfG Nicole

  • Nicole 5. Januar 2019

    Danke Margret für die schnelle Antwort. Ich freue mich, dass auch Mandelmus gut funktioniert sodass ich gleich mal in der Küche verschwinden kann. 😉 Aber auch die andere Anleitung klingt super einfach.Werd auf jeden Fall versuch in naher Zukunft Pistatienmus herzustellen. Wie lang in etwa ist es dann haltbar?
    Lg Nicole

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