Kaffeekugeln – die andere Art Kaffee zu genießen!

Kaffeekugeln bieten ein köstliches Kaffeearoma in einer anderen Form! Als Begleitung zum Konfekt eignet sich natürlich eine Tasse Kaffee hervorragend. Mit diesem Rezept sind die Kaffeekugeln eine schnell gemachte Leckerei und ein Hingucker auf der Kaffeetafel. Oder auch als Geschenk aus der Küche ein Volltreffer für alle Kaffeeliebhaber! Kaffee kombiniert mit Kakao ist, wie wir finden, ein mega Geschmackserlebnis!
Kaffeekugeln

Kaffeekugeln
Zutaten:
4 TL starker Espresso
2 Tropfen Vanilleöl
30 g gemahlene Mandeln
20 g Mandelmehl, teilentölt
80 g Kokosraspeln
30 ml Sahne
30 Kakao
100 g weiche Butter
Low-Carb-Süße nach Geschmack
Zubereitung:
Alle Zutaten gleichzeitig zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Sollte der Teig noch zu klebrig sein, etwas mehr Mandelmehl oder Kokosraspeln nehmen.
Aus dem Teig 20 Kugeln formen und abschließend in Kokosraspeln rollen.
Anschließend für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte Kaffeekugeln
Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
Gesamt in Gramm | 28,4 | 12,9 | 165,8 |
Pro Kugel (20) in Gramm | 1,4 | 0,7 | 8,3 |
Energieverteilung in Prozent | 7 | 3 | 90 |
Skaldeman-Ratio: 4,0
Energie gesamt: 1723 kcal, pro Kugel: 86
Broteinheiten (BE) gesamt 1,1, pro Kugel: 0,06
Ballaststoffe: 31,2 g, pro Kugel: 1,6
Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF
Rezept: Margret Ache
Titelbild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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