Unsere Müsliriegel sind knusprig, lecker, ohne Getreide und enthalten nur wenige Kohlenhydrate. Um beim kleinen Hunger nicht automatisch zu Kuchen oder  Schokoriegeln mit viel Zucker zu greifen, sind die selbstgemachten knackigen Müsliriegel einfach genial. Die Zutaten können nach Vorliebe variiert werden, unser Rezept dient als Ideengeber.

Knackige Müsliriegel (6 Riegel)

Zutaten:

25 g Mandeln, gestiftelt

25 g Cashewkerne, gehackt

25 g Sonnenblumenkerne

25 g Kürbiskerne

25 g Leinsamen

25 g Sesamsamen

25 g Pekannüsse, gehackt

25 g Macadamia, gehackt

2 Eiweiß

90 g Low-Carb-Schokolade

1  TL echtes Vanillepulver (kann auch weggelassen oder stattdessen Zimt genommen werden)

Zubereitung:

Den Backofen auf 165 Grad Umluft vorheizen.

Alle Zutaten in eine Schüssel füllen und gut verrühren.

Mit einem Teigschaber in eine Müsliform für 6 Riegel füllen. Etwa 15 Minuten backen, der Teig soll eine bräunliche Farbe bekommen, jedoch nicht anbrennen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Die Schokolade für die Garnitur im Wasserbad oder in einer Küchenmaschine bei 37 Grad schmelzen und auf die Müslistangen verteilen.

Danach abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist. Im Kühlschrank verwahren.

Nährwerte knackige Müsliriegel

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	55,7	20,3	173,6
Pro Riegel in Gramm	9,3	3,4	43,4
Energieverteilung in Prozent	12	4	83

 

Skaldeman-Ratio: 2,3

Energie gesamt: 1892 kcal, pro Riegel: 315

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,7 pro Riegel: 0,28

Ballaststoffe gesamt: 25,1 pro Riegel: 4,2

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

Rezept und Bild: Margret Ache

Planen Sie Ihre Mahlzeiten

Sie wissen nicht, was Sie kochen sollen? Kein Problem! Lassen Sie sich von den über 500 Rezepten auf unserer Website inspirieren. Wenn Sie lieber etwas gedrucktes in der Hand halten möchten, schauen Sie sich gerne unsere Kochjournale und das Buch „Aus Liebe zum Essen“ von der Schwedin Anne Aobadia an, die auch viele Rezepte für Diet Doctor kreiert hat.

Für die Planung Ihre Mahlzeiten stellen wir Ihnen den Wochen- und Einkaufsplaner zur Verfügung, hier geht zum Download.

Schwedische Küche: Kochbuch Aus Liebe zum Essen

In „Aus Liebe zum Essen“ von der Schwedin Anne Aobadia finden Sie viele Tipps, wie Sie auf einfache Art und Weise die besten Gerichte mit nur wenigen Kohlenhydraten und durchaus üblichen Zutaten, die es in Ihrem Lebensmittelladen gibt, zubereiten können. Gesund zu leben und zu essen soll einfach sein. Das Buch enthält 101 Rezepte – alles von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu lange geschmorten und festlichen Gerichten mit einem Geschmack, sowohl von der Mittelmeerküche als auch schwedischer Hausmannskost.

Neuigkeiten

Sie möchten das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonnieren Sie unseren Newsletter. Wenn Sie keine neuen Posts verpassen möchten, dann abonnieren Sie unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook und YouTube