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Knäckebrot von Iris aus der LCHF-Küche

Iris liebt Knäckebrot, hier ist ihr Rezept:

 

LCHF Knäckebrot

150 g Leinsamen
50 g Kürbiskerne
50 g Sesam
1 Prise Salz
10 g Olivenöl.

 

 

 

Leinsamen, Kürbiskerne und Sesam mit etwas Wasser verrühren. Quellen lassen. Den Backofen auf 150 Grad, Umluft, vorheizen.

Die Leinsamenmasse sollte nicht zu feucht sein. Eine Prise Salz und 10 g Olivenöl dazu geben. Noch mal ordentlich vermischen. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Ca. 5 mm dick.

Eine halbe Stunde backen, dann die ganze Knäckebrotplatte wenden und in Stücke schneiden. Das Backpapier mit dem Knäcke auf ein Rost legen und noch mal 20 bis 30 Minuten bei 150 Grad weiterbacken. Im Auge behalten, damit es nicht zu kross wird. Wenn man es öfters backt bekommt man es raus. Jeder Backofen ist anders.

Übrigens, die Krümel oder abgebrochenen Stücke schmecken sehr gut im Joghurt als Müsli.

Nährwerte Knäckebrot
Inhalt Kohlenhydrate Eiweiß Fett
Gesamt in Gramm 1,7 73,7 105,8
Energieverteilung in Prozent 1 24 75

Skaldeman: 1,4

Tipp: Experimentieren Sie gerne mit anderen Gewürzen oder zum Schluss mit Käse überbacken.

 

Low Carb – LCHF Kongress

Im Februar 2019 treffen sich namhafte Experten und Gesundheitsinteressierte zum Low Carb – LCHF Kongress in Düsseldorf.

Der Kongress ist eine attraktive Plattform für alle Low Carb – Ernährungsformen. Diese Ernährung stellt eine wesentliche Voraussetzung dar, um mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen zu können.

 

Bereits am Freitag, den 22. Februar 2019 findet ab 18.00 Uhr ein Come together im Restaurantbereich statt. Mit Zeit zum Kennenlernen und Austausch der Kongressteilnehmer, Referenten und Aussteller.

Der Kongress beginnt am Samstag, den 23.02.2019 um 8.30 Uhr und endet am Sonntag, den 24.02.2019 gegen 16.00 Uhr. Sie zahlen 330,00 Euro Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen. Studenten erhalten einen Sonderpreis von 200,00 Euro.

 

Die LCHF Deutschland Akademie wird mit einem Info-Stand zu dem aktuellen Kursangebot vertreten sein.

 

Wir freuen uns, Sie am 23. und 24. Februar 2019 in Düsseldorf zu treffen. Weitere Informationen finden Sie hier: http://low-carb-lchf-kongress.de/

Neuigkeiten

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Margret Ache und Iris Jansen

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2 COMMENTS
  • Avatar
    Tina 27. März 2017

    Entschuldige bitte , der Fehlerteufel war wieder aktiv und ich habe nicht kontrollgelesen.
    Deshalb noch mal, Woher kommen die vielen Kohlenhydrate bei diesem Rezept?

    • Margret Ache
      Margret Ache 27. März 2017

      Hallo Tina,

      bei uns war auch der Fehlerteufel aktiv. Daher vielen Dank für die Frage, sonst wäre es weiterhin nicht aufgefallen. Die Werte sind nun korrigiert.

      Herzliche Grüße

      Iris und Margret

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