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Kräutercreme aus der LCHF-Küche

Die Grillsaison läuft auf Hochtouren und diese Kräutercreme schmeckt zu Fisch, Fleisch und Gemüse.

 

Kräutercreme

250 g Crème double
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Dill
Salz und Pfeffer

 

Radieschen für die Dekoration

 

Die Knoblauchzehen pellen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zum Garnieren ein paar Kräuter beiseite legen.
Die Crème double mit den Kräutern und dem Knoblauch gut vermischen und nach Geschmack würzen. In Schälchen füllen und mit den Kräutern dekorieren.

Mit Radieschen dekorieren.

Nährwerte

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt 10 14,8 105,7
Energieverteilung in Prozent 4 6 90

 

Energie gesamt: 1085 kcal.

 

Skaldeman Ratio: 4,3

 

Low Carb – LCHF Kochjournal Sommer

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Endlich ist sie da! Die – für viele von uns – schönste Zeit des Jahres. Sonnige Tage, lange Abende draußen auf dem Balkon oder der Terrasse, Urlaub, Ferien…

 

Herrlich! Und wie kann man diese Zeit noch mehr genießen? Genau! Mit den richtigen Rezepten für gesunde LCHF-Gerichte. Ob frische Salate, herzhafte Suppen, leichte Fischgerichte, raffinierte Nachspeisen oder die richtige Grillsauce zum saftigen Fleisch.

 

Bei allen Rezepten sind die Nährwerte angegeben, die Energieverteilung und die Skaldeman-Ratio. Jedes Magazin enthält als Anregung einen Essensplan für vier Wochen. Tipps und eine Lebensmittelkunde runden die LCHF Kochjournale ab.

 

Die LCHF-Kost beinhaltet keine Sojaprodukte, kein Eiweißpulver oder Getreide. Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker, Gluten oder Glutamat gehören einfach nicht in unser Essen. Wir setzen auf regionale und jahreszeitenbezogene Lebensmittel, möglichst aus biologischem Anbau und Fleisch aus artgerechter Haltung.

 

Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und www.LCHF-Akademie.de

 

Titelbild: ©-Printemps – Fortolia.com

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