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LCHF-Lembasbrot und der Herr der Ringe

Wer kennt sie nicht, die Filmtrilogie Herr der Ringe, die in Mittelerde spielt. Wir haben jetzt das nahrhafte Lembasbrot, von dem Legolas behauptet, ein Bissen reiche aus, um einen ausgewachsenen Mann für längere Zeit zu sättigen. Das klingt doch nach LCHF, oder nicht?! Normalerweise backen nur die Elben in Lothlórien dieses Brot, doch wir haben nun auch ein Rezept ;-).

Lembasbrot

3 Eier
180 g geriebener Bergkäse
3 EL Mayonnaise
etwas Salz
1 – 2 EL gemahlene Flohsamenschalen (Fiberhusk)
1oo g Mandelmehl

50 g Mandelstaub

 

Eier, Mayonnaise, Käse und Salz gut vermischen. Danach Mandelmehl, Mandelstaub und FiberHUSK dazugeben und unterrühren. Der Teig soll fest und gut formbar sein.

Bei 180 Grad Umluft etwa 20 Minuten backen. Das Brot soll goldbraun werden. Nach dem Backen am besten auf einem Küchenrost abkühlen lassen. Bitte nicht in einer Plastiktüte verwahren, darin wird es schnell schwabbelig. Besser in einen Brotkasten legen.

 

Nährwerte Lembasbrot
Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt 118,4 11,5 136,7
Pro Brot bei 10 Stück 11,9 1,2 13,7
Energieverteilung in Prozent 27 3 70

 

Skaldeman-Ratio: 1,1.

 

Energie gesamt: 1832 kcal, pro Brot 183.

 

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,0, pro Brot: 0,1.

 

Der Low Carb – LCHF Kongress

Im Februar 2019 treffen sich namhafte Experten und Gesundheitsinteressierte zum Low Carb – LCHF Kongress in Düsseldorf.

Der Kongress ist eine attraktive Plattform für alle Low Carb – Ernährungsformen. Diese Ernährung stellt eine wesentliche Voraussetzung dar, um mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen zu können.

 

Bereits am Freitag, den 22. Februar 2019 findet ab 18.00 Uhr ein Come together im Restaurantbereich statt. Mit Zeit zum Kennenlernen und Austausch der Kongressteilnehmer, Referenten und Aussteller.

Der Kongress beginnt am Samstag, den 23.02.2019 um 8.30 Uhr und endet am Sonntag, den 24.02.2019 gegen 16.00 Uhr. Als Frühbucher zahlen Sie 290,00 Euro Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen. Ab dem 01. 12. 2018 zahlen Sie 330,00 Euro, Studenten erhalten einen Sonderpreis von 200,00 Euro.

 

Die LCHF Deutschland Akademie wird mit einem Info-Stand zu dem aktuellen Kursangebot vertreten sein.

 

Wir freuen uns, Sie am 23. und 24. Februar 2019 in Düsseldorf zu treffen. Weitere Informationen finden Sie hier: http://low-carb-lchf-kongress.de/

 

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Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie

 

 

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