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Mandel-Kokos-Kugeln – cremig und lecker

Mandel-Kokos-Kugeln

Mandel-Kokos-Kugeln – cremig und lecker

Die Mandel-Kokos-Kugeln passen perfekt zu einer leckeren Tasse Kaffee oder Tee. Annette Johmann hat diese leckeren Kugeln kreiert und wir freuen uns, dir so ein tolles Rezept geben zu können. Das Geschmackserlebnis ist wirklich toll cremig und einfach nur lecker.

Annette hat das Rezept im Rahmen einer Praxisaufgabe zum Gesundheits- und Ernährungscoach kreiert. Welche Note hättest du ihr dafür gegeben? Bestimmt eine super gute, oder?!

 

Mandel-Kokos-Kugeln

Zutaten (34 Kugeln á 18g):

Mandel-Kokos-Kugeln

Mandel-Kokos-Kugeln

200 g gemahlene Mandeln

120 g Kokosraspeln (100g + 20g)

60 g Erythrit

200 g Frischkäse

25 g Kokosmus

1/2 TL Vanillepulver

Zubereitung:

20g Kokosraspeln beiseite stellen.

Alle übrigen Zutaten miteinander vermischen. 34 gleich große Kugeln formen und diese in den übrigen Kokosraspeln wälzen.

Im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwerte Mandel-Kokos-Kugeln

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 70 28 247
Pro Portion in Gramm 2,1 0,8 7,3
Energieverteilung in Prozent 11 4 85

 

Skaldeman-Ratio: 2,5

Energie gesamt: 2712 kcal, pro Portion: 80

Broteinheiten (BE) gesamt: 2,4. BE pro Portion: 0,1

Ballaststoffe gesamt: 50, pro Portion: 1,5

 

Spezielle Ernährungsinformation

Keto und striktes LCHF

 

 

Rezept und Titelbild

Annette Johmann

 

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