Mokka-Töpfchen – zum Kaffee. Kräftiger Kaffee und kräftige Schokolade. Ist das nicht eine super Geschmacksharmonie? Wir finden die Geschmackskomposition klasse. Deshalb haben wir das Rezept der Mokka-Töpfchen kreiert. Diese machen sich super auf jeder Kaffeetafel. Noch dazu sind sie einfach zum Dahinschmelzen!
Mokka-Töpfchen (4 Portionen)
Mokka-Töpfchen
Zutaten:
100 g Schokolade 85% Kakaoanteil
20 g Butter
2 Eier
2 EL kalter Espresso
100 g Sahne
Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen.
Die Eigelbe vorsichtig unter die Schokolade rühren. Jetzt den Eischnee unter diese Masse ziehen und den Espresso untermischen.
Die Masse in vier kleine Förmchen verteilen. Anschließend die steif geschlagene Sahne darauf geben. Die Förmchen ins Tiefkühlfach stellen, bis die Masse fest geworden ist. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Nährwerte Mokka-Töpfchen
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 27,3 | 24,3 | 114,9 |
| Pro Portion in Gramm | 6,8 | 6,1 | 28,7 |
| Energieverteilung in Prozent | 9 | 8 | 83 |
Skaldeman-Ratio: 2,2
Energie gesamt: 1269 kcal, pro Portion: 31
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,0. BE pro Portion: 0,5
Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin
