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Mousse au Chocolat aus der Keto-Küche

Mousse

Sonntags gibt es schon mal öfters einen leckeren Nachtisch, zum Beispiel Mousse au Chocolat.

Mousse au Chocolat (4 Portionen)

Zutaten:

100 g selbst gemachte Schokolade  (aus 40 g Kakaomasse, 60 g Kakaobutter und Low-Carb-Süße nach wahl)

200  ml Sahne

Süße nach Bedarf

 

Zubereitung:

180 ml Sahne steif schlagen.

Die Schokolade mit den restlichen 20 ml Sahne im Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade zügig mit einem Schneebesen in die geschlagene Sahne einarbeiten. Die Mousse in Schälchen füllen und für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen.

 

Nährwerte

 

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 10,4 8,7 147,3
Pro Portion in Grmm 2,6 2,2 36,8
Energieverteilung in Prozent 3 3 94

 

Skaldeman-Ratio: 7,7

 

Energie gesamt: 1422 kcal, pro Portion: 356.

 

Broteinheiten gesamt: 0,7. Pro Portion: 0,18.

 

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Titelbild: © andrewgorbi – Fotolia.com

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