Home / Rezepte  / Warme Gerichte  / Fischgerichte  / Omelettrollen mit Avocado und Krabben

Omelettrollen mit Avocado und Krabben

Omelettrollen mit Avocado und Krabben

Omelettrollen mit Avocado und Krabben ist ein super leichtes Mittagessen, das schnell im Backofen zubereitet ist. Zudem ist es eine äußerst leckere Geschmackskomposition und punktet in Vielseitigkeit und Nährwerten. Die Avocado liefert gesättigte Fettsäuren. Eier enthalten alle essentiellen Aminosäuren und Krabben enthalten reichlich Zink und Jod. Ein richtiges SUPERfood Rezept also.

Omelettrollen mit Avocado und Krabben (4 Portionen)

Zutaten Omelett:
Omelettrollen mit Avocado und Krabben

Omelettrollen mit Avocado und Krabben

10 g Butter

7 Eier Größe S

100 ml Sahne

etwas Salz und Pfeffer

Zutaten Füllung:

1 Avocado, gewürfelt (wir haben Marke Hass mit 250 g genommen)

etwas feingehacktes Dill

300 g Krabben, geschält

etwas Salz

1 TL frisch gepressten Zitronensaft

etwas Sambal Oelek

1 Schalotte, feingehackt

Sonstige Zutaten:

50 g Rucola

100 g Krabben, geschält

40 g Kürbiskerne

1 Zitrone in Scheiben

 

Zubereitung:

Alle Zutaten für die Füllung gut miteinander vermengen und kalt stellen.

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

Backpapier auf ein Ofenblech legen und mit Butter einfetten.

Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Die Eiermasse auf dem Backpapier verteilen. Für 10 Minuten in den Backofen geben. Anschließend herausnehmen und auf einem Küchenrost etwas abkühlen lassen.

Die Füllmasse auf dem Ofenomelett verteilen und aufrollen. Danach in Scheiben schneiden.

Auf einem Salatbett aus Rucola anrichten. Die Krabben und die Zitronenscheiben darauf verteilen und mit den Kürbiskernen bestreuen.

Omelettrollen mit Avocado und Krabben

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 141,6 19,1 124,5
Pro Portion in Gramm 35,4 4,8 31,1
Energieverteilung in Prozent 33 4 63

 

Skaldeman-Ratio: 0,8

Energie gesamt: 1840 kcal, pro Portion: 460

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,6 pro Portion: 0,4

Ballaststoffe gesamt: 20,6 g, pro Portion: 5,2

Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden

 

Probieren Sie eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Sie werden erstaunt sein, was Sie essen können und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte finden Sie hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.

 

Lesen Sie auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

Hier finden Sie die Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten Ihnen auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.

 

Ihre Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehören Sie zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.

 

Was wäre, wenn Sie dazu täglich Unterstützung erhalten würden? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass Sie in Ihrer Leistungsfähigkeit bleiben.

 

Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten Sie.

 

Bleiben Sie mit unserem Programm in Ihrer Balance, um Ihr Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.

 

Wir freuen uns, Sie täglich auf Ihrem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.

 

Neuigkeiten

 

 

Sie möchten das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonnieren Sie unseren Newsletter. Wenn Sie keine neuen Posts verpassen möchten, dann abonnieren Sie unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland AkademieLCHF KongressLCHF MagazinFacebook,  Instagram und YouTube

 

Print Friendly, PDF & Email

anna-lena@leber.com.de

Review overview
Keine Kommentare

Kommentieren