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Panierte Hähnchenschnitzel

Panierte Hähnchenschnitzel (4 Portionen)

150 g Haselnussmehl
2 Msp Petersilie
50 g feingehackte gelbe Zwiebel
2 TL Pfeffer weiß
2 TL Salz
2 Eier
1 Kg Hähnchenfilet
100 g Butter

Haselnussmehl, Petersilie, Zwiebel, Pfeffer und Salz vermischen. Die Eier verquirlen. Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden und zuerst in der Eiermasse, danach in dem gewürzten Haselnussmehl wenden. Anschließend in einer Pfanne mit reichlich Butter kross braten.

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt 123,1 32,9 198,3
Energieverteilung in Prozent 20,3 5,4 74,3

 Skaldeman Ratio:  1,27

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