Für alle großen und kleinen Torten- und Frischkäse Fans gibt es heute eine pikante Frischkäsetorte.

Pikante Frischkäsetorte (4 Portionen)

 

Boden:

35 g Müsli-Mischung (zum Beispiel diese: LCHF Müslizauber)

35 g gemahlene Mandeln

60 g weiche Weidebutter

etwas Salz

 

Alle Zutaten gut miteinander vermixen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 18 cm) drücken.

 

Füllung:

250 g sahniger Frischkäse

75 g griechischer Joghurt 10%

75 g kleingeschnittene rote Paprika

75 g gewürfelter Schinkenspeck

9 g gemahlene Gelatine

Dill

Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

 

 

Alle Zutaten, bis auf die Gelatine in einer Rührschüssel mit einem Mixer gut vermengen und abschmecken. Die Gelatine laut Anweisung zubereiten. Nach und nach die Frischkäsemasse unterrühren und auf dem Boden verteilen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

 

Nährwerte der Frischkäsetorte

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	45,0	19,3	160,3
Pro Portion in Gramm	11,3	4,8	40,1
Energieverteilung in Prozent	11	5	84

 

Skaldeman-Ratio: 2,5

 

Energie gesamt: 1713 kcal, pro Portion: 428 kcal.

 

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,6, pro Portion: 0,4.

 

TIPP

 

Auf einem bunten Salatbett anrichten und servieren.

 

Low-Carb- und LCHF-Rezepte

Weitere Rezepte mit wenigen Kohlenhydraten finden Sie auf unserer Website oder in unseren Kochjournalen. Low Carb – Das Kochjournal ist auch in 5.000 Supermärkten in Deutschland, Österreich und in der Schweiz zu finden. Fragen Sie Ihren Händler.

 

Low Carb – LCHF Kongress

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Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und www.LCHF-Akademie.de

 

Titelbild: Margret Ache