Home / Rezepte  / Rhabarber Clafoutis – Saisonale Küche

Rhabarber Clafoutis – Saisonale Küche

Rhabarber Clafoutis

Rhabarber Clafoutis ist eine Kombination aus Kuchen und Auflauf. Der Clafoutis wird wunderbar locker und saftig und schmeckt warm oder auch kalt. Dazu gerne frisch geschlagene Sahne servieren. Die mildert auch die fein säuerliche Note des Rhabarbers ab. Bei unserem Rezept können auch Erdbeeren statt Rhabarber verwendet werden. Natürlich geht auch beides 😉

Rhabarber Clafoutis

Rhabarber Clafoutis

Rhabarber Clafoutis

Zutaten für 8 kleine Portionen:

200 g Rhabarber, frisch

2 EL. Erythrit

100 ml Schlagsahne

80 g gemahlene Mandeln

20 g Mandelmehl

30 g Erythrit

 

½ Tl. Weinsteinbackpulver

2 Eier

1 Vanilleschote

10 Jahre LCHF Deutschland - Jubiläumsmonat/6

50 g Butter, flüssig

etwas Zimt

15 g Mandelblättchen

 

Zubereitung:

Zu Beginn die Rhabarberstangen putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit 2 EL Erythrit bestreuen und ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

In einer Schüssel die Eier schaumig schlagen. Anschließend die flüssige Butter dazu geben. Ebenfalls alle weiteren Zutaten bis auf den Rhabarber unterrühren.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform geben.

Die Rhabarberstücke darauf verteilen. Mandelblättchen darüber streuen.

Für 40 Minuten in den Backofen bei 160 Gard Umluft geben.

 

Tipp: Mit etwas frisch geschlagener Sahne genießen!

Nährwerte Rhabarber Clafoutis

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 46,2 16,6 135,9
Pro Portion in Gramm 5,8 2,1 17,0
Energieverteilung in Prozent 23 9 68

 

Skaldeman-Ratio: 2,2

Energie gesamt: 1530 kcal, pro Portion: 191

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,4  pro Portion: 0,18

Ballaststoffe gesamt: 23 g, pro Portion: 2,9

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Rezept: Anna-Lena Leber

Titelbild: Anna-Lena Leber

 

Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden

 

Probiere eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Du wirst erstaunt sein, was du alles essen kannst und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte findest du  hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.

 

Lies auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

Hier findest du den Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.

 

Deine Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehörst du zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.

 

Was wäre, wenn du dazu täglich Unterstützung erhalten würdest? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass du in deiner Leistungsfähigkeit bleibst.

 

Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten dich.

 

Bleibe mit unserem Programm in der Balance, um dein Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.

 

Wir freuen uns, dich täglich auf deinem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.

 

Neuigkeiten

 

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland AkademieLCHF KongressLCHF MagazinFacebook,  Instagram und YouTube

 

 

Print Friendly, PDF & Email

info@lchf-deutschland.de

Gründerin von LCHF Deutschland und der LCHF Deutschland Akademie

Review overview
Keine Kommentare

Kommentieren