Die Roulade mit Blumenkohlmus zeigt, dass es nicht immer die klassische Füllung der Roulade mit Gewürzgurke und Speck sein muss. In unserem Rezept bekommt die Roulade eine  leichte Füllung. Perfekt für Frühling und Sommer. So kann es auch bei wärmeren Temperaturen Rouladen geben.

Roulade mit Blumenkohlmus

Zutaten:

1 Rouladen (etwa 150 g)

1 kleine Peperoni

25 g sahniger Frischkäse

150 g Blumenkohl

30 g Butterschmalz

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Roulade salzen und pfeffern, mit dem Frischkäse und de Peperoni füllen und aufrollen. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und darin die Roulade zuerst von allen Seite anbraten und dann bei etwas geringerer Wärme gar braten.

Den Blumenkohl waschen, in Röschen schneiden und in Salzwasser gar kochen. Danach das Wasser abschütten. Die Butter hinzugeben und alles schön zerstampfen.

 

Nährwerte Roulade mit Blumenkohlmus

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	35,5	4,1	43,8
Energieverteilung in Prozent	26	3	71

 

Skaldeman-Ratio: 1,1

Energie gesamt: 555 kcal

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,35

Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF, eiweißreich

 

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

 

Leseratte oder Bücherwurm?

Du kennst bestimmt den Film „e-m@il für Dich“ In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale  einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut,  mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm?

Warum stellt der Verlag Expert Fachmedien diese Frage? Weil er gerade zwei wundervolle Aktionen für dich als Leseratte und / oder Bücherwurm im Büchershop hat:

Bei der Bestellung eines Buches aus dem Shopangebot erhältst du ein LCHF Magazin nach Wahl gratis dazu.

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Und so funktioniert es:

Du gehst über diesen Link in den Buchshop und legst dir das Magazinpaket in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir die für dich interessanten Magazine aus. Die Artikelnummern gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein. Und das war es im Grunde schon. Deine Magazine werden zusammengepackt und dir zugesandt.

 

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Wir wünschen dir viel Spaß beim Schmökern und danken dir von Herzen für die Unterstützung des Verlages in diesen schwierigen Zeiten.

 

Neuigkeiten

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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook,  Instagram und YouTube