Sahnelikör – flüssige Köstlichkeit
In der Vorweihnachtszeit laufen die Experimente für die bevorstehenden Festtage auf Hochtouren. In der Keto-Versuchsküche ging es heute um flüssige Köstlichkeiten und es ist ein leckerer Sahnelikör entstanden.
Sahnelikör
Zutaten:
330 ml Sahne 30% (wir haben Sahne ohne Carrageen genommen)
20 g Low-Carb-Karamellzucker
3 g Low Carb Süße
4 Tropfen Vanillearoma
4 Tropfen Rumaroma
60 ml Weinbrand
20 ml weißer Rum
Zubereitung:
Die Sahne mit der Süße in einen Topf geben und kurz aufkochen. Danach von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten einrühren und den Likör in eine saubere, sterile Flasche abfüllen und im Kühlschrank lagern.
Die Menge ergibt etwa 20 Likörgläser á 20 ml. Wegen der frischen Sahne ist der Likör allerdings nur begrenzt haltbar. 😉
Nährwerte Sahnelikör
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 10,0 | 12,4 | 101,6 |
| Pro Glas (20) | 0,5 | 0,62 | 5,08 |
| Energieverteilung in Prozent | 4 | 4 | 78 |
Auf den Alkohol entfallen 14% der Energieverteilung. das entspricht gesamt 24,1 g und pro Glas 1.2 g.
Skaldeman-Ratio: 4,6.
Energie gesamt: 1203 kcal, pro Portion: 60.
Broteinheiten gesamt: 1,0, pro Portion: 0,05.
Rezept: Margret Ache
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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook und YouTube
Titelbild: Glasses of Irish cream liqueur: By furmanphoto| (c) licensed via Envato
