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Scharfe Frischkäsetorte aus der Keto-Küche

Für alle großen und kleinen Torten- und Frischkäse-Fans gibt es heute eine scharfe Frischkäsetorte aus der vielseitigen Keto-Küche.

Scharfe Frischkäsetorte (4 Portionen)

 

Boden:

35 g Müsli-Mischung (zum Beispiel diese: LCHF Müslizauber)

35 g Walnussmehl

60 g weiche Butter

1 TL Dijonsenf

etwas Salz

 

Alle Zutaten gut miteinander verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 18 cm) drücken.

 

Füllung:

250 g sahniger Frischkäse

75 g griechischer Joghurt 10%

90 g kleingeschnittene rote Paprika

90 g gewürfelter Schinkens

2 Blatt Gelatine

6 g Marokkanische Harissa (alternativ Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Chili)

 

 

Alle Zutaten, bis auf die Gelatine in einer Rührschüssel mit einem Mixer gut vermengen und abschmecken. Die Gelatine laut Anweisung zubereiten. Nach und nach die Frischkäsemasse unterrühren und auf dem Boden verteilen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

 

Nährwerte scharfe Frischkäsetorte

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 60,1 21,8 147,8
Pro Portion in Gramm 15,0 5,5 37,0
Energieverteilung in Prozent 15 5 80

 

Skaldeman-Ratio: 1,8

 

Energie gesamt: 1679 kcal, pro Portion: 420 kcal.

 

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,8, pro Portion: 0,45.

 

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Bild: Shutterstock

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Margret Ache

www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie

 

 

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