Zimt-Frischkäse-Waffeln – wenn es schnell gehen soll
Unerwarteter Besuch mit Kindern hat sich angekündigt. Welche Möglichkeiten gibt es, wenn es Low Carb sein soll? Zum Beispiel Zimt-Frischkäse-Waffeln. Sie sind schnell zubereitet und können mit etwas Puderzucker optisch verfeinert werden.
Zimt-Frischkäse-Waffeln (10 Stück)
Zimt-Frischkäse-Waffeln
Zutaten:
400 g Frischkäse
4 Eier
40 g Kokosmehl
80 g Haselnussmehl
40 g Walnussmehl
4 g Zimt (nach Geschmack auch gerne mehr)
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer gut verquirlen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben. In einem Waffeleisen wie üblich backen.
Nährwerte der Zimt-Frischkäse-Waffeln
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 107,8 | 38,4 | 153,0 |
| Pro Waffel in Gramm | 10,8 | 3,9 | 15,3 |
| Energieverteilung in Prozent | 22 | 8 | 69 |
Skaldeman Ratio: 1,0
Energie gesamt: 1822 kcal, pro Waffel: 142
Broteinheiten (BE) gesamt: 3,2, pro Waffel: 0,32
Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF
Tipp: Low-Carb-Puderzucker, Sahne oder eine selbstgemachte Haselnusscreme passen hervorragend dazu.
Rezept: Margret Ache
Schnelle Haselnusscreme
Die schnelle Haselnusscreme haben wir schon ganz oft mit Haselnussmus in zwei Minuten hergestellt: 60 g Haselnussmus mit 60 ml Sahne verrühren, Süße nach Wahl hinzu – fertig. Auch hier passt eine Prise Zimt perfekt. (Natürlich können Sie gerne größere Mengen herstellen. Achtung: Wir können nicht verschweigen, dass Suchtgefahr besteht ;-)).
Das einzigartige Mini-Coaching-Programm von LCHF Deutschland
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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook und YouTube
