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Zimt-Frischkäse-Waffeln – wenn es schnell gehen soll

Zimt

Unerwarteter Adventsbesuch mit Kindern hat sich angekündigt. Welche Möglichkeiten gibt es, wenn es Low Carb sein soll? Iris und ich backen dann zum Beispiel gerne Zimt-Frischkäse-Waffeln. Sie sind schnell zubereitet und können mit etwas Puderzucker optisch verfeinert werden.

Zimt-Frischkäse-Waffeln (10 Stück)

Zimt

Zimt-Frischkäse-Waffeln

Zutaten:

400 g Frischkäse
4 Eier
40 g Kokosmehl
80 g Haselnussmehl
40 g Walnussmehl
4 g Zimt

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer gut verquirlen.

Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.

In einem Waffeleisen wie üblich backen.

Nährwerte der Zimt-Frischkäse-Waffeln

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 107,8 38,4 153,0
Pro Waffel in Gramm 10,8 3,9 15,3
Energieverteilung in Prozent 22 8 69

Skaldeman Ratio: 1,0

Energie gesamt: 1822 kcal, pro Waffel: 142

Broteinheiten (BE) gesamt: 3,2, pro Waffel: 0,32

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Tipp: Low-Carb-Puderzucker, Sahne oder eine selbstgemachte Haselnusscreme passen hervorragend dazu.

 

Rezept: Margret Ache

Schnelle Haselnusscreme

Die schnelle Haselnusscreme haben wir schon ganz oft mit Haselnussmus in zwei Minuten hergestellt: 60 g Haselnussmus mit 60 ml Sahne verrühren, Süße nach Wahl hinzu – fertig. Auch hier passt eine Prise Zimt perfekt. (Natürlich kannst du gerne größere Mengen herstellen. Achtung: Wir können nicht verschweigen, dass Suchtgefahr besteht ;-)).

Das einzigartige Mini-Coaching-Programm von LCHF Deutschland

Das Ziel unseres Mini-Coaching-Programms für jeden Tag im Jahr ist die Förderung gesunder Lebens- und Ernährungsstrategien, damit du ein langes, aktives und gesundes Leben führen kannst.
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Du erhälst jeden Tag ein Mini-Coaching als Audiodatei, meist mit einer Länge von 5 bis 10 Minuten. Ab und zu gibt es längere Dateien zu speziell ausgesuchten Themenkomplexen oder spannende Interviews. Hier erfährst du mehr.

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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland AkademieLCHF KongressLCHF MagazinFacebook,  Instagram und YouTube

 

 

 

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Gründerin von LCHF Deutschland und der LCHF Deutschland Akademie

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