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Schoko-Cantuccini aus der Keto-Küche

Cantuccini – das beliebte Mandelgebäck gibt es heute mal mit Schokolade.

Schoko-Cantuccini (20 Stück)

 

50 g geraspelte Schokolade (selbstgemachte, aus dem Schokoladenzauber hergestellte oder Choketo)

3 Eier

1 Prise Salz

3 Tropfen Orange (Primavera)

175 g gemahlene Mandeln oder Mandelstaub 

75 g Mandelmehl

Süße nach Bedarf (wir haben 5 g Low-Carb-Süße genommen)

 

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach die anderen Zutaten hinzugeben und zu einen Teig verrühren. Danach zu einem Stück von etwa 30 cm Länge und 10 cm Breite formen.

 

Für 25 Minuten bei 150 Grad Umluft in den Backofen stellen. Sofort nach dem Herausholen in 20 gleichgroße Stücke schneiden. Gut auskühlen lassen und in einer Blechdose verwahren.

Nährwerte Schoko-Cantuccini
Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 91,8 15,1 157,7
Pro Stück in Gramm 4,6 0,8 7,9
Energieverteilung in Prozent 20 3 77

 

Skaldeman-Ratio: 1,5

 

Energie gesamt: 1953 kcal, pro Stück 98.

 

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,3. BE pro Portion: 0,07.

 

Der Low Carb – LCHF Kongress

Im Februar 2019 treffen sich namhafte Experten und Gesundheitsinteressierte zum Low Carb – LCHF Kongress in Düsseldorf.

Der Kongress ist eine attraktive Plattform für alle Low Carb – Ernährungsformen. Diese Ernährung stellt eine wesentliche Voraussetzung dar, um mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen zu können.

 

Bereits am Freitag, den 22. Februar 2019 findet ab 18.00 Uhr ein Come together im Restaurantbereich statt. Mit Zeit zum Kennenlernen und Austausch der Kongressteilnehmer, Referenten und Aussteller.

Der Kongress beginnt am Samstag, den 23.02.2019 um 8.30 Uhr und endet am Sonntag, den 24.02.2019 gegen 16.00 Uhr. Als Frühbucher zahlen Sie 290,00 Euro Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen. Ab dem 01. 12. 2018 zahlen Sie 330,00 Euro, Studenten erhalten einen Sonderpreis von 200,00 Euro.

 

Die LCHF Deutschland Akademie wird mit einem Info-Stand zu dem aktuellen Kursangebot vertreten sein.

 

Wir freuen uns, Sie am 23. und 24. Februar 2019 in Düsseldorf zu treffen. Weitere Informationen finden Sie hier: http://low-carb-lchf-kongress.de/

 

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Margret Ache

www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie

 

 

 

 

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