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Schoko-Kokos-Mousse aus der Keto-Küche

Kokos-Mousse

Ein schneller Nachtisch für alle, die es süß mögen: Schoko-Kokos-Mousse.

Schoko-Kokos-Mousse ohne MiPro (4 Portionen)

 

200 ml Kokosmilch

100 g selbst gemachte Schokolade (oder Schokolade mit mindestens 80% Kakaoanteil)

1 Blatt Gelatine

 

Die Kokosmilch erwärmen, die Schokolade (oder Kakaobutter und Kakaomasse mit Süße nach Wahl) darin schmelzen. Die Gelatine nach Anleitung zubereiten, mit der Masse verrühren und das Schoko-Kokos-Mousse auf vier kleine Gläser verteilen. Anschließend für eine gute Stunde in den Kühlschrank stellen.

 

Selbstgemachte Schokolade: 50 g Kakaobutter und 50 g Kakaomasse mit Süße nach Bedarf bei niedriger Temperatur schmelzen und in eine Schokoladenform gießen.

 

 

Nährwerte Kokos-Schoko-Mousse

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 13,0 8,5 107,9
Pro Portion in Gramm 3,3 2,1 27,0
Energieverteilung in Prozent 5 3 92

 

Skaldeman-Ratio: 5,0

 

Energie gesamt: 1051 kcal, pro Portion: 263.

 

Broteinheiten (BE) gesamt: 2,51. BE pro Portion: 0,3.

 

Tipp: Schmeckt auch lecker mit etwas Zimt oder Vanille. Garnitur nach Vorliebe.

 

Das Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“ (und auch für die süßen Großen ;-))

Wie gelingt es Eltern, ein Zuviel an Zucker bei den süßen Kleinen zu umgehen/vermeiden? In unserer heutigen Welt ist Zucker omnipräsent und schon lange kein Luxusartikel mehr. Ganz im Gegenteil! Doch die Dosis macht das Gift. Es spricht nichts dagegen, den Kindern täglich eine kleine Kinderhandvoll Süßigkeiten zu geben. Aktuell liegt der Zuckerkonsum der EU-Bürger aber bei 40 Kilogramm Zucker pro Kopf im Jahr. Das sind 110 Gramm Zucker pro Tag! Dabei wird der sogenannte Haushaltszucker jedoch nur in relativ geringen Mengen als Zucker im Haushalt verbraucht. Das meiste steckt in industriell verarbeiteten Produkten, wie Kakaopulver, Kaltgetränken, Knabberartikeln und Eis, aber auch in Feinkostsalaten, Gewürzgurken, Ketchup, Rotkohl oder Pizza.

Welche zuckerreduzierten oder zuckerfreien Alternativen gibt es beim Kochen und Backen? Genau um diese geht es in dem Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“. Die Rezepte schmecken natürlich auch der ganzen Familie.

 

Liebe Eltern, wir geben Ihnen Anregungen, wie Sie Ihre süßen Kleinen mit weniger Zucker gesund ernähren, damit Sie mit Ihren Kindern mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen können. Wir haben 64 Rezepte für Sie ausprobiert und aufgeschrieben. Auch gibt es einige Artikel mit Informationen von Müttern und Vätern, mit Schilderungen aus dem ganz normalen Alltag.

 

Haben wir Sie neugierig gemacht? Prima! Das Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen kann bei der Expert Fachmedien GmbH bestellt werden. Dort finden Sie auch eine Leseprobe, um sich einen besseren Eindruck verschaffen zu können. Der Einführungspreis beträgt EUR 6,00.

 

Stöbern Sie auch gerne durch die Rezepte auf unserer Website, egal ob Low Carb, LCHF, Keto oder zuckerfrei, Sie werden etwas finden.

 

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Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin

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2 COMMENTS
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    Julia 23. Oktober 2019

    Hallo, tolles Rezept, würde ich gerne versuchen. Nimmt man hier die ganz normale Kokosmilch die man so in Dosen im Discounter findet oder eher den Koksdrink von Alp*o bzw den im Tetrapack? LG Julia

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