Schokowaffeln aus der Rubrik zuckerfrei für Kinder! Eine leckere und schnelle Alternative zu üblichem Kuchen. Unser Schoko-Waffelteig lässt sich auch in einem Herzwaffeleisen backen. Und die belgischen Schokowaffeln wären doch auch perfekt für’s nächste Sonntagsfrühstück geeignet. Da werden sich die Kinder freuen – Schokolade zum Frühstück 😉

Schokowaffeln

Zutaten:

70 g Butter

4 Eier

2 Tropfen Vanilleöl (z.B. von Primavera)

7 g Low Carb Backpulver

50 g fein vermahlene Mandeln

50 g Mandelmehl, teilentölt

20 g Bambusfaser

30 g Backkakao

30 g Low-Carb-Karamellzucker

Low-Carb-Süße, die 30 g Zucker entspricht

 

Zubereitung:

Die Butter bei geringer Temperatur schmelzen.

Die Eier schaumig schlagen und alle restlichen Zutaten unter Rühren hinzugeben. 5 Minuten quellen lassen und danach in einem Waffeleisen für belgische Waffeln backen.

Alternativ geht natürlich auch ein anderes Waffeleisen.

Nährwerte Schokowaffeln

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	72,7	13,5	123,8
Pro Portion (8) in Gramm	9,1	1,7	15,5
Energieverteilung in Prozent	20	4	76

 

Skaldeman-Ratio: 1,4

Energie gesamt: 1587 kcal, pro Waffel: 198.

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,1, pro Waffel: 0,14

Ballaststoffe gesamt: 61,8 g, pro Waffel: 7,7

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Titelbild: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

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Lies auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

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