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Sesambrötchen zum gemütlichen Sonntagsfrühstück

Sesambrötchen

Diese leckeren Sesambrötchen sind bei unseren süßen Kleinen sehr beliebt, doch natürlich schmecken sie auch den Großen. Und alle lieben es, am Sonntag gemütlich in den Tag zu starten, sei es mit einem Früh- oder Spätstück.

 

Sesambrötchen, 6 Stück

Sesambrötchen

Sesambrötchen

Zutaten:

90 g fein vermahlene Mandeln

20 g Kokosmehl

25 g Bambusfasern

7 g FiberHUSK (gemahlene Flohsamenschalen)

7 g Low-Carb-Backpulver

etwas Salz

3 g pikantes Brotgewürz

2 Eier (Größe L)

220 ml heißes Wasser

15 g Dijonsenf

15 g Sesamsamen

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

 

Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Die Eier in dem heißen Wasser schaumig schlagen. Danach Senf und die Mehlmischung nach und nach unterrühren.

 

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit feuchten Händen 6 Brötchen formen. Die Sesamsamen auf die Brötchen verteilen und etwa 40 Minuten backen. Auf einem Backgitter auskühlen lassen.

 

Tipp: Die Brötchen schmecken auch super mit etwas Sesam oder Mohn.

 

Rezept und Bild: Margret Ache

Nährwerte Sesambrötchen

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 43,6 9,7 73,0
Pro Brötchen in Gramm 7,3 1,6 12,2
Energieverteilung in Prozent 20 5 75

 

Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade

Skaldeman-Ratio: 1,4

Energie gesamt: 970 kcal, pro Brötchen: 162

Broteinheiten (BE) gesamt:0,8. BE pro Brötchen: 0,13

Ballaststoffe: 51,2, pro Brötchen: 8,5

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

TIPP: Dazu passt diese leckere Erdbeermarmelade.

 

Rezept und Bild: Margret Ache

Das Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“ für sensationelle 3,00 Euro

Welche zuckerreduzierten oder zuckerfreien Alternativen gibt es beim Kochen und Backen? Genau um diese geht es in dem Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“. Die Sonntags-Brötchen sind eins von über 60 Rezepten aus diesem Kochjournal.

 

Liebe Eltern, wir geben Ihnen Anregungen, wie Sie Ihre süßen Kleinen mit weniger Zucker gesund ernähren, damit Sie mit Ihren Kindern mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen können. Wir haben 64 Rezepte für Sie ausprobiert und aufgeschrieben. Auch gibt es einige Artikel mit Informationen von Müttern und Vätern, mit Schilderungen aus dem ganz normalen Alltag.

 

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Neuigkeiten

 

 

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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin

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