Dürfen es leckere Brötchen für dich sein? Tanja von gesund und bunt hat die tollen Walnuss-Brötchen für dich kreiert. Hast du Lust zum Nachbacken, das ist prima. Gib uns gerne ein Feedback, wie dir die Brötchen geschmeckt haben. 

Walnuss-Brötchen

Zutaten für 8 Brötchen:

• 200 g Schmand
• 4 Bio Eier (Gr. L)
• 38 g Mandelmehl
• 15 g Walnussmehl
• 30 g Flohsamenschalen
• 15 g Walnussöl
• 8 g Backpulver
• eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 175°C Ober/Unterhitze vorheizen.
2. Alle Zutaten in einen Behälter geben und gut vermengen.
3. Zum Schluss noch das Backpulver unter heben.
4. Auf das Backgitter Backpapier legen.
5. Aus dem Teig mit einem Esslöffel eine Kugel entnehmen und sie mit den Händen zu ovalen Kugel formen .
6. Die Brötchenrohlinge auf das Backgitter legen und mit einem Messer in der Mitte einschneiden
7. Ca. 30 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

Nährwerte Walnuss-Brötchen

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	53	13,7	114,2
Pro Portion in Gramm	6,6	1,7	14,3
Energieverteilung in Prozent	16	4	80

 

Skaldeman-Ratio: 1,7

Energie gesamt: 1357 kcal, pro Portion: 169,6 kcal

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,1 BE pro Portion: 0,13

Ballaststoffe gesamt: 33,2 g. pro Portion: 4,15 g.

 

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

Rezept und Bild: Tanja Claßen (E-Mail: tanja@gesundundbunt.info) 

 

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Lies auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

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