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Weihnachtlicher Kuchen aus der Keto-Küche

Weihnachtlicher Kuchen

Weihnachtsbäckerei – Weihnachtlicher Kuchen

In der Weihnachtsbäckerei gibt es auch so manche Leckerei für Low Carber. Ein weihnachtlicher Kuchen verbreitet einen wundervollen Duft der typischen Weihnachtsgewürze wie  Zimt.

Weihnachtlicher Kuchen

(8 Stücke) (Springform 18 cm Durchmesser)

Zutaten:

75 g grob gehackte Mandeln

75 g grob gehackte Pecannüsse

50 g Mandelmehl

50 g grob gehackte dunkle Schokolade mindestens 75% Kakaogehalt (oder selbstgemachte Schokolade, wer noch mehr Kohlenhydrate sparen möchte)

3 Eier

75 g sahniger Frischkäse

75 g Weidebutter (Zimmertemperatur)

4 g Zimt oder Lebkuchengewürz

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Die gehackten Mandeln und Nüsse mit dem Mandelmehl vermischen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit der Butter verrühren, die Mandel-Nussmischung, den Frischkäse, die Schokolade und Zimt oder Lebkuchengewürz dazugeben und alles gut miteinander vermengen.

Die Springform gut einfetten oder mit Backpapier auskleiden. Den Teig in der Form verteilen. Für 30 Minuten in den Backofen stellen.

Nährwerte Weihnachtlicher Kuchen

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 76,6 31,3 221,7
Pro Stück in Gramm 9,6 3,9 27,7
Energieverteilung in Prozent 13 5 82

 

Skaldeman-Ratio: 2,1

Energie gesamt: 2479 kcal, pro Stück 310.

Broteinheiten gesamt: 2,6, pro Stück 0,33.

Spezielle Ernährungsinfromation: Keto und striktes LCHF

 

 

Gleichgesinnte beim Kongress treffen

Am 17. und 18. Februar 2018 treffen sich namhafte Experten und Gesundheitsinteressierte zum Low Carb – LCHF Kongress in Düsseldorf.

Der Kongress ist eine attraktive Plattform für alle Low Carb – Ernährungsformen. Diese Ernährung stellt eine wesentliche Voraussetzung dar, um mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen zu können.

Themen des Kongresses sind Demenz, Diabetes, Ketogene Ernährung, Krebs, Rheuma, Sport und Vitamin D. Hier erfahren Sie mehr.

 

Neuigkeiten

 

 

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Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin

 

 

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