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Weißwein-Creme – für besondere Anlässe

Weißwein-Creme

Zu besonderen Anlässen darf es gerne ein Nachtisch sein. Diese Weißwein-Creme ist bei unseren Gästen äußerst beliebt, egal ob sie Low Carb essen oder nicht. Und wir mögen diese Creme natürlich auch ;-).

Weißwein-Creme (4 Portionen)

Weißwein-Creme

Weißwein-Creme

Zutaten:

400 g Mascarpone

160 ml trockener Weißwein
¼ Bio-Zitrone (Saft)
3 Blatt Gelatine

Süße nach Wahl

Zubereitung:

Die Gelatine mit 4 EL Wasser aufweichen. Mascarpone mit dem Weißwein, Zitronensaft und ev. Süße verrühren. Die aufgeweichte Gelatine vorsichtig unter Rühren erwärmen. Danach 2 EL der Weißwein-Creme mit der Gelatine verrühren und anschließend komplett in die Creme einrühren.

Die Creme auf vier Gläser verteilen und zum Beispiel mit einer Erdbeere oder, einer anderen Frucht oder Schokoraspeln dekorieren.

Nährwerte der Weißwein-Creme

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 20,4 17,2 168,0
Pro Portion in Gramm 5,1 4,3 42,0
Energieverteilung in Prozent 5 4 85

 

Auf den Alkohol entfallen 6% der Energieverteilung

 

Skaldeman-Ratio: 4,4

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,4. BE pro Portion: 0,25

Kalorien (kcal) gesamt: 1809 kcal pro Portion: 452

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

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Lesen Sie auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

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Neuigkeiten

 

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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin

 

 

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