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Würzig gebratene Mandeln aus der Keto-Küche

Was essen Low Carber, LCHFler und Ketarier gerne als Snack? Mein Favorit sind Mandeln. Hier gibt es eine würzige Variation, die sich perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden eignet.

Würzig gebratene Mandeln

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Würzig gebratene Mandeln – Low Carb – LCHF – Keto

200 g geschälte Mandeln
20 g Butter
½ – 1 TL Salz
1 – 2 TL Curry (wer es mag)

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben. Danach die Butter bei reduzierter Wärme hinzugeben und die Mandeln darin eine gute Minute braten. Zum Schluss die Gewürze hinzugeben.

Nährwerte

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt 38,8 11,0 125,1
Energieverteilung in Prozent 12 3 85

Skaldeman-Ratio: 2,5

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,9.

 

Low Carb – LCHF Kochjournale

Weitere Low Carb- und LCHF-Rezepte finden Sie in unserem  Kochjournal Mediterrane Küche.

 

Low Carb – LCHF – Rezepte

Die Mittelmeerküche gilt als eine der gesündesten und gleichzeitig beliebtesten Küchen weltweit! Ende 2010 wurde sie seitens der UNESCO sogar in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen. Grundelemente der Landesküchen aus der Mittelmeerregion sind vor allem frische Kräuter und Gewürze wie Thymian, Rosmarin, Koriander, Salbei, Fenchel, Kümmel, Anis, Oregano und Basilikum. Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte gehören ebenso dazu wie viel frisches Gemüse und nicht zu vergessen – ein gutes Olivenöl!

 

Aber – geht denn eine mediterrane Ernährung auch ohne helles Brot, Nudeln und Reis? Oh ja!

 

Und genau das wollen wir Ihnen mit diesem Kochjournal zeigen. Freuen Sie sich auf leckere Rezepte für Salate und Vorspeisen, schmackhafte Suppen, raffinierte Fisch- und Fleischgerichte sowie neue Ideen für Saucen und Dips. Und auch an alle Vegetarier unter uns haben wir natürlich gedacht!

 

Probieren Sie Neues aus, überraschen Sie Ihre Familie und Ihre Gäste. Lassen Sie einen Hauch Mittelmeer in Ihre Küche und vor allem, bleiben Sie gesund!

 

Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und www.LCHF-Akademie.de

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