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Zimt-Marzipan-Kartoffeln – beliebtes Mitbringsel

Zimt-Marzipan-Kartoffeln - beliebtes Mitbringsel

Zimt-Marzipan-Kartoffeln sind ein beliebtes Mitbringsel in der Weihnachtszeit, doch selbstverständlich sind sie auch zum selber essen bestens geeignet. Sie schmecken einfach köstlich. Tanja schreibt zu ihrem Rezept: Tipp: Die Kugeln über Nacht in einem geschlossenen Behälter durchziehen lassen und am nächsten Tag bei einem Tee oder Kaffee vernaschen.

Zimt-Marzipan-Kartoffeln

Zimt-Marzipan-Kartoffel

Zimt-Marzipan-Kartoffel

Zutaten für 56 Kugeln:

25g Erythrit Stevia-Puderzucker

200g gemahlene Mandeln

25ml Wasser

6 Tropfen Bitter-Mandelöl

8 Tropfen Rosenwasser

20ml MCT-Öl

15g Kokosöl, nativ

25ml Wasser

Ummantelung

10g Zimt +1g Erythrit Stevia (statt Zimt kann man auch Backkakao nutzen )

Zubereitung:
  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
  2. In einen Behälter den Zimt und 1g Erythrit-Stevia-Puderzucker geben
  3. Ca 5g schwere Masse aus dem Teig entnehmen und zwischen den Handfläche zu einer Kugel formen
  4. Diese Kugeln in den Behälter mit Zimt-Erythrit-Stevia geben und den Behälter in kreisenden Bewegungen hin- und herbewegen, bis die ganze Kugel ummantelt ist.
  5. Die Kugel in einen Behälter geben und Punkt 4 wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Nährwerte Zimt-Marzipan-Kartoffeln

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 48,4 17,2 141
Pro Portion in Gramm 0,8 0,3 31,39
Energieverteilung in Prozent 14 7 79

 

Skaldeman-Ratio: 2,1

Energie gesamt: 1578  kcal, pro Portion: 28,2  kcal.

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,4. BE pro Portion: 0,02

Ballaststoffe gesamt: 2,4 g, pro Portion: 0,04 g

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Rezept und Bild: Tanja Claßen (E-Mail: tanja@gesundundbunt.info) Heidelbeer-Eiskonfekt - gesund und bunt Küche

 

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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland AkademieLCHF KongressLCHF MagazinFacebook,  Instagram und YouTube

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Gründerin von LCHF Deutschland und der LCHF Deutschland Akademie

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