Zitronen-Mascarpone-Creme – locker leicht

Locker leicht und so mega lecker. Das Dessert Rezept für die Zitronen-Mascarpone-Creme ist ohne Gelatine und superschnell fertig! Mit Mascarpone und Schlagsahne ganz simpel gemacht. Ein Rezept für zitronig-frische Dessert Momente. Denn mit Zitrone assoziieren wir Säure und Frische. Also die perfekte Frucht, um ein spät sommerliches Dessert zu kreieren und das mit nur 6 Zutaten. Unbedingt ausprobieren!
Zitronen-Mascarpone-Creme (4 Portionen)
Zutaten:

Zitronen-Mascarpone-Creme
1 Bio-Zitrone
2 frische Eier (M)
50 g Pudererythrit-Stevia
100 g Schlagsahne
250 g Mascarpone
1/2 Vanilleschote (ausgekratzt oder aus der Mühle, alternativ Flavour-Drops)
Zubereitung:
Die Zitronen abwaschen und die Schale vorsichtig abreiben. Danach den Saft auspressen.
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Pudersüße in einer weiteren Schüssel schaumig schlagen. Die Sahne ebenfalls aufschlagen.
Nährwerte Zitronen-Mascarpone-Creme:
Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
Gesamt in Gramm | 26 | 10 | 140 |
Pro Portion in Gramm | 6,5 | 2,5 | 35 |
Energieverteilung in Prozent | 7 | 3 | 90 |
Skaldeman-Ratio: 3,9
Energie gesamt: 1413 kcal, pro Portion: 354 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 0,9 pro Portion: 0,2
Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF, Keto
Rezept: Anja Hess
Foto: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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