Ein leckerer Auflauf ist unser Favorit, wenn es wieder herbstlich wird. Dieser Auflauf eignet sich auch gut als Gästeessen.
Zucchini-Lamm-Auflauf (6 Personen)
2 Knoblauchzehen
2 Schalotten
40 g Butterschmalz
500 g Zucchini
900 g Lammhack
50 g Tomatenmark
100 ml Wasser mit Salz und Pfeffer oder Biobrühe
200 g frisch geriebener Käse
Die Knoblauchzehen und die Schalotten pellen und in Stücke schneiden. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. 20 g Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen und darin Knoblauch und Schalotten anbraten. Die Zucchini untermischen und etwa schmoren lassen.
20 g Butterschmalz in eine andere Pfanne füllen, das Lammhack darin unter Rühren etwa 5 Minuten schmoren. Das gut gewürzte Wasser und Tomatenmark hinzugeben, verrühren und weitere 15 Minuten schmoren lassen. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
Abwechselnd Zucchini und Lammhack in eine Auflaufform füllen, mit Zucchini abschließen. Den geriebenen Käse darüber verteilen. Alternativ kann auch auf jede Lage etwas Käse gestreut werden.
Bei 160 Grad Umluft (oder 180 Grad 2. Schiene von oben) etwa 20 Minuten überbacken.
Nährwerte
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt | 225,3 | 25,6 | 268,7 |
| Pro Portion | 37,6 | 4,3 | 44,8 |
| Energieverteilung in Prozent | 27 | 3 | 70 |
Skaldeman-Ratio: 1,1
Energie gesamt: 3416 kcal, pro Portion: 596.
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,4 BE pro Portion: 0,6.
Low Carb Das Kochjournal
Möchten Sie Ihre Gesundheit revolutionieren? Sich gesünder und fitter fühlen, ohne zu hungern? Dann sind Sie bei uns richtig! Sich mit guten Lebensmitteln satt zu essen und gleichzeitig etwas für die Gesundheit zu tun ist einfach. Sie benötigen nur die richtigen Rezepte. Und die haben wir für Sie: Low Carb Das Kochjournal. Sie finden uns in 5.000 Supermärkten. Das möchten wir zusammen mit Ihnen feiern und laden Sie zu einem Gewinnspiel ein.
So einfach geht das Gewinnspiel
1. Fotografieren Sie unser Kochjournal im Supermarkt
2. Schicken Sie uns das Bild zu: info@lchf-deutschland.de
3. Jedes eingesandte Bild kommt in den Los-„Topf“.
Was gibt es zu gewinnen?
Anne Aobadia aus dem Team Diet Doctor
1. Kochbuch „Aus Liebe zum Essen“ von der Schwedin Anne Aobadia aus dem Team Diet Doctor, das Kochjournal Schweden und Kochjournal Mediterrane Küche
2. Kochbuch „Aus Liebe zum Essen“
3. Kochjournal Schweden und Mediterrane Küche
Der Gewinner wird am 07.10.2017 ermittelt, persönlich per E-Mail angeschrieben und auf unserer Website bekanntgegeben.
Die Gewinner-Ermittlung erfolgt per Losverfahren.
Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook und wird in keiner Weise von Facebook gesponsert, unterstützt oder organisiert.
Wir wünschen Ihnen allen viel Glück beim Mitmachen!
Low Carb Das Kochjournal
Low Carb Das Kochjournal – Das Gewinnspiel
In Low Carb Das Kochjournal finden Sie 55 Rezepte, um Ihre Gesundheit zu revolutionieren. Zusätzlich bietet Ihnen das Kochjournal eine kleine Einführung in die gesunde Ernährung, einen Befindlichkeitsfragebogen und eine Kohlenhydrattabelle.
Das Low Carb Das Kochjournal ist die komplett überarbeitete Fassung von Das LCHF Kochmagazin.
Du bist was du isst
„Du bist, was du isst“, dieses Sprichwort kennen Sie. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung fördert Wohlbefinden, Gesundheit und Leistung. Doch was genau ist eine gesunde Ernährung? Die aktuelle Wissenschaft und Studienlage besagt, dass es vor allem eine Ernährung ohne raffinierten Zucker, „leere“ Kohlenhydraten, Zusatzstoffe und mit hochwertigen Lebensmitteln ist.
Low Carb Brot von Anne Aobadia
Der menschliche Körper benötigt keine Kohlenhydrate zum Überleben, wohl aber hochwertige Fette und Eiweiß. Diesen Ansatz finden Sie in der Low Carb Healthy Fat Ernährung. Doch auch wir verzichten nicht komplett auf Kohlenhydrate, es geht ja schließlich auch um den Genuss und die Optik beim Essen. Und die darf auf gar keinen Fall zu kurz kommen. Vielmehr geht es um Rezepte, die uns für mehrere Stunden satt und zufrieden machen, die unsere Gedanken nicht ständig um das nächste Essen kreisen lassen.
Werden Sie durch das Kochjournal inspiriert, wie einfach und lecker es ist, so zu essen, dass sich wohlfühlen, satt und zufrieden sind.
Wo gibt es Low Carb Das Kochjournal zu kaufen?
Hier können Sie nachschauen, ob eine der 5.000 Verkaufsstellen in Ihrer Nähe ist: https://www.mykiosk.com/suche/12828/low-carb-das-kochjournal/
Margret Ache und Iris Jansen
www.LCHF-Deutschland.de
Bildrechte: Fotolia und Emma Shevtzoff
