Zupfaubergine aus dem Ofen ist auch im Sommer ein geschmackliches Gedicht. Denn die Aromen der Aubergine aus dem Ofen passen bestens zu den Grillaromen von einem Stück Fleisch oder Fisch vom Grill 🙂 Thymian und Olivenöl sorgen ebenfalls für sommerliches Flair auf dem Teller und bringen den Geschmack des Südens an das gebackene Gemüse. Ein sehr einfaches und köstliches Gemüserezept. Würzig, aromatisch und saftig. In jeder Hinsicht eine super Beilage.

Zupfaubergine aus dem Ofen (4 Portionen)

Zutaten:

4 mittelgroße Auberginen

120g Parmesan

4 Knoblauchzehen

120 ml Olivenöl

1 EL Thymian

1 TL Chiliflocken

Pfeffer

Salz

 

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Auberginen waschen, trocknen und rautenförmig einschneiden.

Knoblauch abziehen und fein würfeln. Parmesan reiben. Alles mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen mischen.

Die Käse-Würz-Marinade in die Zwischenräume der Auberginen geben. Das klappt am besten mit einem Löffel.

Jede Aubergine auf ein Backpapier geben und einschlagen.

In den Ofen geben und für etwa 30 Minuten garen.

 

Dazu passt Low Carb Weißbrot oder Focaccia, Tzatziki oder Kräuterquark oder ein frischer Salat.

 

Nährwerte Zupfaubergine:

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	60	40	144
Pro Portion in Gramm	15	10	36
Energieverteilung in Prozent	25	16	59

 

Skaldeman-Ratio: 1,44

Energie gesamt:  1716 kcal, pro Portion: 429 kcal

Broteinheiten (BE) gesamt: 3,3 pro Portion: 0,8

Ballaststoffe gesamt: 20 g pro Portion: 5 g

Spezielle Ernährungsinformation: liberales LCHF, eiweißreich

 

Rezept: Anja Hess

Foto: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

 

Die LCHF Deutschland Akademie

 

 

Wenn Gesundheit und Ernährung dein Thema ist, dann gibt es keine Ausreden mehr! Dann heißte es sich aktiv an der Ernährungsrevolution zu beteiligen. Du benötigst noch Motivation? Dann lies gerne hier gerne Testimonials.

 

Leseratte oder Bücherwurm?

Du kennst bestimmt den Film „e-m@il für Dich“ In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale  einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut,  mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm?

Warum stellt der Verlag Expert Fachmedien diese Frage? Weil er gerade zwei wundervolle Aktionen für dich als Leseratte und / oder Bücherwurm im Büchershop hat:

Bei der Bestellung eines Buches aus dem Shopangebot erhältst du ein LCHF Magazin nach Wahl gratis dazu.

Und so funktioniert es:

Du kannst dir hier eine Gratisausgabe eines LCHF Magazins sichern. Das Magazin legst du mit einem Klick in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir das Buch aus, das du bestellen möchtest und legst es auch in deinen Warenkorb.
Die Artikelnummer deines Lieblingsmagazins gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein und schon hast du es geschafft. Deine Buchbestellung wird fertig gemacht und du legst dir dein Magazin dazu.

 

Es gibt jetzt auch für kurze Zeit die Möglichkeit dir dein eigenes Wunschpaket (bestehend aus 4 LCHF Magazinen) zusammenzustellen. Wir haben ein Hammer Angebot für dich:

4 Magazine nach Wahl bekommst du für nur 10 Euro!

Und so funktioniert es:

Du gehst über diesen Link in den Buchshop und legst dir das Magazinpaket in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir die für dich interessanten Magazine aus. Die Artikelnummern gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein. Und das war es im Grunde schon. Deine Magazine werden zusammengepackt und dir zugesandt.

 

Einzelausgaben unserer Magazine gibt es hier zum Sonderpreis von 3 Euro.

 

Wir wünschen dir viel Spaß beim Schmökern und danken dir von Herzen für die Unterstützung des Verlages in diesen schwierigen Zeiten.

 

Neuigkeiten

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen

www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook,  Instagram und YouTube

Facebook-Gruppe