Dieses Rezept ist geeignet als vegetarischer Hauptgang oder auch als kleine Vorspeise innerhalb eines Menüs - die Menge dementsprechend angepasst. Der Blumenkohl behält durchs Backen Biss und bekommt feinste Röstaromen. Der würzig, pikanten Ziegenfrischkäse ist dazu die beste Begleitung. Ein leichtes und raffiniertes vegetarisches Gericht. Gerösteter