Heute wird in der Schweden der Köttbullar-Tag gefeiert. Du weißt, das ist das schwedische Wort für  Fleischklößchen. Doch wenn du köttbullar so aussprichst wie

Blåbärssoppa - die Blaubeersuppe wird in Schweden als Dessert, Zwischenmahlzeit oder auch als Hauptgericht gegessen. Sie ist allseits sehr beliebt und verbreitet und gilt

Der Hering ist seit Jahrhunderten einer der beliebtesten Speisefische. Das zarte Fleisch hat einen charakteristischen, sehr intensiven Geschmack und einen hohen Anteil an wichtigen

Zum Mittsommer-Fest sind Erdbeeren ein absolutes MUSS auf dem Tisch. Heute haben wir uns für Erdbeertorteletts entschieden. Erdbeertorteletts (2 Stück, 4 Portionen) [caption id="attachment_29659" align="alignright" width="300"] Erdbeertorteletts[/caption] Zutaten

Diese Woche wird Mittsommer, das Fest der Sommersonnenwende gefeiert. Schon seit 1952 wird in ganz Schweden an dem Samstag gefeiert, der dem 24. Juni,

Wir feiern heute in Schweden den Chokladbollens dag!   [caption id="attachment_33294" align="alignnone" width="4032"] Chokladbollens dag in Schweden[/caption]   Zum Chokladbollens dag hat unsere liebe Kollegin Carmela ein tolles

Elche sind stets etwas ganz besonderes. Diese Tiere sind einfach bezaubernd und werden in Schweden als König des Waldes bezeichnet. Und Elchfleisch ist auch

Der Jul-Schinken ist ein Klassiker auf dem Weihnachtsbuffet, schwedisch Julbord. Da gepökelter Schinken in Deutschland in guter Qualität nicht überall erhältlich ist, haben Iris

Janssons Versuchung ist ein Gericht aus Schweden. Das Original  heißt "Janssons frestelse" und ist ein Auflauf aus Kartoffeln, Zwiebeln und Sardellenfilets. Doch es lässt

Ostkaka = Schwedischer Käsekuchen ist eine Mischung aus Kuchen und Auflauf. Denn der Käsekuchen wird noch warm serviert. Klassisch mit etwas Sahne und Beerenfrüchten.

Eine schwedische Sommersuppe mit Lachs, Kohlrabi und Porree, ist die perfekte Suppe für spätsommerliche Tage. Die Suppe schmeckt sowohl warm als auch kalt. Dabei