Fett macht nicht fett: Die Wahrheit über Fett bei LCHF Fett macht nicht fett – das ist eine zentrale Erkenntnis der LCHF-Ernährung und aktueller Ernährungsforschung. Gerade bei einer Low-Carb-High-Fat-Ernährung (LCHF) spielt Fett eine zentrale Rolle, da es den Energieträger von Kohlenhydraten auf Fett verlagert. Dieser Wechsel hat